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酒标解读 酒标解读 酒标解读 意大利的葡萄酒产区划分与行政划分（20个省）一致，分别为： 1、Aosta Valley（瓦莱塔奥斯塔） 2、Piedmont（皮埃蒙特） 3、Liguria（利古里亚） 4、Lombardy （伦巴第） 5、Trentino – Alto Adige（特伦托） 6、Friuli-Venezia Giulia（弗留利-威尼斯-朱利亚） 7、Veneto（威尼托） 8、Emilia-Romagna（艾米利亚-罗马涅） 9、Tuscany（托斯卡纳） 10、Marches（马凯） 11、Umbria（翁布利亚） 12、Lazio（拉齐奥） 13、Abruzzo（阿布鲁佐） 14、Molise（莫利塞） 15、Campania（卡帕尼亚） 16、Basilicata（巴斯利卡塔） 17、Apulia（普利亚） 18、Calabria（卡拉布里亚） 19、Sicily（西西里岛） 20、Sardinia（撒丁岛） 这20个产区又可以大体上归为西北、东北、中部和南部四个部分。各大产区中较为出名的葡萄酒有：Piedmont的Barbaresco、Barolo红葡萄酒和Asti起泡酒以及Tuscany的Chianti酒和超级Tuscany。 意大利葡萄酒分级制度 等级从高到低依次排列： 　　1、DOCG 级: 全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita，直译为担保法定产区级，它是意大利葡萄酒的最高级，也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优异的产区再加以认证，接受更 严格的葡萄酒生产与标示法规管制。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，包括葡萄树龄的年份，等等才能冠上DOCG。 　　2、DOC 级: 全称 Denominazione di Origine Controllata， 直译为法定产区级， 法国AOC与它同级。法定产区必须符合特定产区核准耕种的品种，亦代表这支葡萄酒已取得品质认证，生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200 种以上的DOC葡萄酒，是把经过严格划分的生产地域作为它的产地，从葡萄的种类，到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法，以及味觉上的特色等等都有相关 的法定特别标准。 　　3、IGT 级: 全称 Indicazione Geografica Tipica， 直译为典型产区级或优良产区 级，法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别， 是设计用来归 纳认证一些高品质的VDT，让这些酒也能被列入精准些的特定区域范围内。 另外您其实可以在这个等级中发现许多好酒。 　　4、VDT 级: 全称 Vino Da Tavola， 直译为普通佐餐酒， 法国VDT与它同级，它 是最普通等级的葡萄酒，它没有像其它等级的要求严格， 标签上没有必 要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息，但必须标明酒精含量与酒厂 名字。 一、酒精含量（ABV） 葡萄酒的酒精含量往往在12%至14%之间，红葡萄酒的酒精含量会略高。 二、酒中含有二氧化硫（Contains Sulfites） 这是在说酒中含有少量的二氧化硫。 三、原酒庄装瓶（Estate bottled） 指酿制此酒的葡萄原料100%都来自同一酒厂所拥有的葡萄园。 四、官方健康提示（Government Warning） 此提示一般包括怀孕期间禁酒，喝酒禁驾或操作其他机器等。 五、意大利原产地标识 意大利的原产地管理，了解意大利葡萄酒的首字母缩写。基本来说，原产地管理是承认的印章。 六、珍藏（Reserve） 酿酒师决定在酒标上标明“Reserve”，一般是想告诉消费者这是一款品质较高的葡萄酒。 七、750ml 750ml（或75cL）是一瓶葡萄酒的标准容量，一般可以倒出5个标准杯的酒来。 八、品种（Varietal） 这是指酿制葡萄酒所用的葡萄品种。当然，不是所有的葡萄酒都会标注葡萄品种，有的葡萄酒就只标明产地，如“波尔多（Bordeaux）”。 九、年份 酒标上标明的四位数字年份，就是指此酒酿酒葡萄采摘的时间。 西班牙葡萄酒分级制度 西班牙葡萄酒的分级由高到低依次是： （一）DOC（Denomination De Origin Calificda）：这是西班牙葡萄酒的最高等级，严格规定产区和葡萄酿制。例如里奥哈（Rioja）产区。 （二）DO（Denomination De Origin）：和法国的AOP（原AOC）相当，较严格管制产区和葡萄酒质。全国有62％葡萄园有DO资格。 （三）VDLT（Vino De La Tierra）：这一级别比日常餐酒稍微高一些,要标出葡萄的产区,但没有生产方面