高一化学必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇课件加强版.ppt

* [演示]①钠与无水乙醇反应 ②钠与水反应 比较现象：①开始钠沉于液下，不熔成小球，后来时上时下，放出气泡，反应较缓慢 ②开始钠浮于水面，熔成小球，各向游动，放出气泡，反应剧烈 结论：（1）p乙醇〈p钠〈p水 活泼金属与乙醇反应1．无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反应要缓和得多； 2．反应过程中有气体放出，经检验确认为H2。 分析、讨论并得出结论： 在乙醇与Na反应的过程中，羟基处的O—H键断裂，Na原子替换了H原子，生成乙醇钠CH3CH2ONa和H2。 【设问】为什么乙醇跟Na的反应没有水跟Na的反应剧烈？【讲述】乙醇分子可以看成水分子里的一个H原子被乙基所取代后的产物。由于乙基CH3CH2—的影响，使O—H键的极性减弱，即：使羟基—OH上的H原子的活性减弱，没有H2O分子里的H原子活泼。 书写化学方程式并注明反应类型：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑， 【讲解】其它活泼金属如K、Mg、Al等也能够把乙醇羟基里的H代替出来。??练习：2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑ * 中国有着灿烂的酒文化,平常我们所见的各种饮用酒中都含有酒精.黄酒就是粮食酿造的酒,如米酒,酒精含量较低,8%---15%.白酒又叫烧酒,酒精含量较高,50%---70%. [延伸拓展] 下列醇在Cu或Ag的作用下将如何催化氧化? 2 CH3-C-O-H + O2 CH3 H Cu / Ag O = 2CH3-C-CH3 + 2H2O 丙酮 2 CH3-C-O-H + O2 CH3 CH3 Cu / Ag 不能发生催化氧化 H H 2 CH3-CH2-C-O-H + O2 Cu / Ag O = 2CH3-CH2-C-H + 2H2O 丙醛 与-OH相连的C原子上有2个H原子的,氧化成醛. 与-OH相连的C原子上有1个H原子的,氧化成酮. 与-OH相连的C原子上没有H原子的,不能催化氧化. 醇催化氧化规律 a.-OH连接碳原子上有两个H原子,则该醇被氧化生成醛 b.-OH连接碳原子上有一个H原子, 则该醇氧化生成酮 c.-OH连接碳原子上无H原子,则该醇不能被氧化 乙醇的制法： (2)乙烯水化法： (1)发酵法： C6H12O6 2CH3CH2OH + 2CO2 ↑ 酶 CH2=CH2 + H2O CH3CH2OH 催化剂 加热 加压 用作燃料，如酒精灯、汽车等。 用于制造饮料和香精。 是一种重要的有机化工原料，如制造 乙酸、乙醚等。 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解 树脂，制造涂料。 医疗上常用75％（体积分数）的酒精 作消毒剂。 四、乙醇的用途 ①与金属Na的取代反应 ②氧化反应－－燃烧 －－催化氧化 ③分子内脱水 分子结构： 物理性质： 化学性质: C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ ① ② ④ ③ ① 全部 小 结 乙 醇 官能团－OH * 官能团的概念 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团称为官能团。 烃的衍生物 烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。称为烃的衍生物。 名称 乙醇含量%(体积分数) 名称 乙醇含量%(体积分数) 啤酒 3%--5% 白酒 50%--70% 葡萄酒 10%--20% 工业酒精 约96% 黄酒 8%--15% 无水酒精 99.5% 常见的各种酒中乙醇的含量 （2）如何由工业酒精制取无水酒精？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。 取少量酒精，加入无水硫酸铜，若出现蓝色，则证明酒精含水。 （1）如何检验酒精是否含水？ 随堂练习 1. 用分液漏斗可以分离的一组混合物是（ ） A. 溴苯和水 B. 甘油和水C. 丙醇和乙二醇 D. 溴和乙醇 2. 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，铜片质量增加的是（ ） A. 硝酸 B. 无水乙醇C. 石灰水 D. 稀盐酸 A C C石灰水 原因：铜变成氧化铜，质量增加，同时，石灰水的溶解度随温度的升高而降低，析出的氢氧化钙吸附在铜片上，质量增加。A显然错，铜会与硝酸反应变成铜离子，质量变小。B错，铜加热生成氧化铜，再被乙醇还原为铜，质量不变。D错，盐酸会与氧化铜反应。 甘油含三个羟基的含三个碳原子的有机醇、水溶性好、可以和水以任意比例溶解 3、下列各组物质中，不管它们以何种比例混合，只要总质量一定，充分燃烧后生成的二氧化碳质量