发酵菜粕替代豆粕饲喂肉鸭对生产性能及肉质影响.ppt

我国菜籽粕产量约在600万吨以上,但在畜禽日粮中的大量应用受限。 “双低”油菜仍然没有使菜粕达到20 μmol/g公认安全饲用水平。 固态发酵菜粕，对菜籽粕中的有毒成分和抗营养因子进行有效的降解，同时产生益生菌和小肽等有益成分，饲用品质改善。 刘清兰（2008）用发酵菜籽粕按5%、10%和15%比例替代肉鸡日粮中的豆粕，结果表明，15%以内的发酵菜粕替代比例，肉鸡的肝脏和甲状腺指数没有显著影响，不会引起肉鸡的表观毒性反应； 吴明文（2010）用发酵菜籽替代40%豆粕饲喂仔猪，结果发酵菜籽粕日增重提高13%，料重比分别降低了13%。 发酵菜籽粕替代豆粕对肉鸭生产性能和肉质的影响未见报道。 2.1 试验动物与分组设计 试验选用1280只(521±0.013g)的15日龄健康樱桃谷SM3肉鸭，随机分为4个处理组，每个处理4个重复，每个重复80只。试验期共30天，分为两期进行，每期15天。 2.2 试验日粮 试验基础日粮参照安徽太阳禽业有限公司生产配方配制，作为对照组。试验组一、试验组二和试验组三组用发酵菜粕分别以1/3、2/3和3/3比例等氮替代对照组日粮中的豆粕。 2.5 肉样采集和指标测定 肉样采集：为左侧胸大肌 粗蛋白：半微量凯氏定氮法 氨基酸和肌苷酸：高效液相色谱法 2.6 数据