2010届三生物一轮复习教学案：生命活动的承担者——蛋白质.doc

2010届高三生物一轮复习教学案 课题：生命活动的承担者——蛋白质 【复习要点】 1．说出氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程 2．概述蛋白质的结构和功能。 3．认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 4．关注蛋白质研究的新进展。 【知识梳理】 1．含量：占细胞干重的 以上。 2．元素组成：主要由 等元素组成。 3．基本组成单位（单体）：是 。 （1）种类：约有 种。 （2）分类：① ：人体细胞不能合成，必须从外界直接获取，8种（婴儿9种）。 ② ：人体细胞能够合成的，12种。 （3）结构通式： 。 （4）氨基酸分子的特点： 。 多肽 （5）氨基酸合成肽的过程： ①氨基酸形成多肽的方式为： 。 ②场所为： 。 ③形成二肽的过程： 。 ④肽键的结构表示为： 。 ⑤该过程在遗传学上称为 ，直接模板是 ，搬运氨基酸的工具是 。 4．蛋白质结构的多样性： （1）结构层次： （2）蛋白质的结构特点： 5．蛋白质的功能多样性(举例说明) 结构物质: ； 多样性 功能物质: ； 能源物质: 。 6．蛋白质在生命活动中的意义：一切生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 7．蛋白质的相关计算： 氨基酸的平均相对分子质量 氨基酸 数目 肽键 数目 脱水 分子数 多肽相对 分子质量 游离氨基数目（—NH2） 游离羧基数目（—COOH） 1条肽链 m n n条肽链 a b 8．蛋白质性质及鉴定：两性化合物、变性、水解、盐析等；鉴定试剂。 【典例分析】 1．丙氨酸的R基为-CH3、赖氨酸的R基为-C4H10N，在它们缩合成的二肽分子中含有的C、H、O、N原子数分别为--------------------------------------------------------（　　） A．9、21、4、3 B．9、19、4、3 C．9、19、3、3 D．9、19、3、2 4．现有1000个氨基酸，共有氨基1050个，羧基1020个，由它们合成的六条肽链中，游离的氨基和羧基数目分别为--------------------------------------------------（ ） A．1044、1014 B．56、26 C．6、6 D．1、1 6．下列哪种蛋白质中，含有100个肽键的是-----------------------------------（　　） A．蛋白质中只含一条由100个氨基酸组成多肽链 B．蛋白质中含两条各由51个氨基酸组成的多肽链 C．蛋白质中含三条各由34个氨基酸组成的多肽链 D．蛋白质中含四条各由27个氨基酸组成的多肽链 7．在人体的消化道内，要将一个由4条肽链构成的含有288个氨基酸的蛋白质分子彻底消化，需要消耗的水分子数是------------------------------------------------（　　） A．289　　　　　B．287　　　　　C．284　　　　　D．0 8．有四种足量的氨基酸组成的四肽最多有几种-------------------------------（　　） Ａ．４种　　　 Ｂ．８种　　　　　 Ｃ．24种　　　 Ｄ．256种 9．形成蛋白质结构的层次从小到大依次是：①氨基酸 ② C、H、O、N等元素 ③ 氨基酸脱水缩合 ④ 一条或几条多肽链连接在一起 ⑤ 多肽 ⑥ 蛋白质----------------（ ） A．②→①→③→④→⑤→⑥　　　　 B．②→①→③→⑤→④→⑥