中考科学 物的消化与吸收.docVIP

第二十六讲　食物的消化与吸收 【知识要点】 一、消化系统 组成：一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成 读图，并思考： ⑴构成消化系统的消化器官有哪些？ 它们之间是如何连接的？ ⑵各消化腺分泌的消化液流入的部 位在哪里？ 1、消化道： 由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、 肛门几部分构成，并了解各部分的主 要功能。 2、消化腺： △分类：一类是位于消化道外的大消化腺： 如唾液腺、肝脏、胰腺。它们通过导管开口于消化道。 另一类是分布在消化道壁内的小腺体： 如胃腺、肠腺等。它们数量甚多，都直接开口于消化道。 △功能：消化腺能分泌消化食物的消化液。 消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏 肠腺 流入的部位 口腔 胃 十二指肠 胆囊 小肠 消化液 唾液 胃液 胰液 胆汁 肠液 二、食物的消化和吸收 1、消化的概念： 人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程叫做消化。消化分为物理消化 和化学消化。 2、食物的消化 （1）、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，你会觉得有甜味吗？ 　　――切割、磨碎食物；因为唾液中含消化酶。消化淀粉变成麦芽糖。 酶 1）、酶的定义： 生物体产生的、具有催化能力的蛋白质，能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。是一种生物催化剂。 2）、酶的作用： 人体内有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。 如：唾液中有