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酒吧（BAR） 定义：是一个直接或间接向客人提供饮料和服务的专门场所 性质： 站立形酒吧 （Stand Up Bar） 定义：主要供应种Mixdrink Beer Table Wine等直接服务于客人。（大堂吧） 2.服务性酒吧 （Service Bar） 定义：主要供应Soft Drink Beer Table Wine 一般不服务于客人前，（餐厅吧）。 3.酒廊 （Cocktail Lounge） 定义：主要供应鸡尾酒，冷热饮品。 4.流动性酒吧 （Catering Bar ） 定义：在指定时间内专门为一些特别的团体和客人而临时设立的可固定或流动的酒吧。（宴会厅） ① Full Bar Setup ②Open Bar Setup Bar Food and Beverage De Farment Bar Manager Assistant Bar Manager Supervisor Captain Bartender Barmaid Bar boy Bar girl 酒吧用具 1、杯具（Glass） 1) Collins Gl