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酒店管理无小事8大规则关乎酒店成与败戴鸣：酒店餐饮咨询管理顾问！酒店、餐饮服务行业、教育行业咨询管理顾问　酒店是否能够走向辉煌，它取决于管理者，但更取决于员工，只有共同的努力，酒店才能够走向辉煌，走向一个新的时代，一个崭新而辉煌的时代。酒店管理无小事，酒店管理的任何一个方面都是非常重要的。酒店管理的每一个细节都有可能关乎整个酒店运作的成与败。 　酒店管理规则一、酒店质量管理。饭店取得成功的关键是什么？是能生产、提供持续符合宾客要求的高质量产品和服务；是能得到宾客满意和信赖的高质量产品和服务。质量管理是酒店管理最基本的要素，的最基本思路就是通过对饭店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。 　酒店管理规则二、酒店能源管理。加强能源管理应该是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的饿管理人员应该注重酒店的建筑节能.设备节能.人员节能，拥有强烈的市场意识和发展观念合理处理好酒店能源的分配和使用。总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。 　酒店管理规则三、酒店客户管理。酒店通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户