大白菜栽培及病虫害防治技术.ppt

白菜栽培技术 第一节 概述 一、白菜类蔬菜的种类 二、白菜类蔬菜的特征特性 三、白菜类蔬菜生产概况 一、白菜类蔬菜的种类　 三、生产概况 1.我国主要的蔬菜作物。 2.北方以大白菜栽培为主，南方以小白菜栽培为主。 2.北方大白菜以秋季露地栽培为主，还有春季和夏季栽培。 第一节 大白菜 一、概述 ㈠栽培历史和起源 1.栽培历史 2.起源：两种观点 2.大白菜的次级类型 ㈡栽培现状： 二、生物学特性 （一）植物学特征 1.根 ⑴直根系：主根较发达，主根上有侧根两列。 ⑵浅根性，主要分布在25cm土层内。 （二）生活周期 1.营养生长阶段 注意 苗期至团棵期要控水控肥(主要控氮)。除了特殊情况要施提苗肥以外，一般在莲座期要蹲苗，目的是使地上部同化器官(外叶)生长健壮，促进根系生长和下扎，为后期的快速生长与大量吸收养分和水分打下基础。 ㈢对环境条件的需求 1.温度 2.光照 3.水份 4.土壤 5.营养 5、矿质营养 ④缺钙：导致“干烧心”。发生于土壤干燥或施肥过多，造成土壤浓度太高而水分吸收受阻时。 ⑤缺硼：引起叶柄内侧组织木栓化，由褐变黑褐色，结球不良。 三、栽培季节与优良品种 ㈠栽培季节 ㈡优良品种 ㈠栽培季节与优良品种 四、大白菜栽培技术 （一）秋季大白菜栽培技术要点 （二）春季大白菜栽培技术要点 （三）夏季大白菜栽培技术要点 （一）秋季大白菜栽培技术要点 1.品种选择 2.整地做畦 3.适时播种 4.苗期管理 5.莲座期管理 6.结球期管理 7.病虫害防治 4.播后管理管理 ⑴发芽期 ⑵幼苗期 ⑶莲座期 ⑷接球期 ⑴发芽期 要求出苗整齐 浇水：“三水齐苗” ⑵幼苗期 ⑶莲座期管理 5.收获 （二）大白菜春季栽培技术要点 关键技术： 6.收获 春白菜成熟后应及时收获上市。 收获期不宜拖延太长，以防后期高温引起球心腐烂或裂球。 （三）夏白菜栽培技术 栽培技术难点： 夏白菜栽培技术要点 1.品种选择 2.整地做畦 3.适期播种 4.田间管理 5.适时采收 1.品种选择 选择耐热品种，如抗热45号、夏阳50、早心白，豫园50、夏优1号、夏优王等。 2.整地做畦 施肥：每亩施腐熟有机肥3000～4000公斤、磷酸二铵40～50公斤。 3.适期播种 播期：6月初～7月底 播种方式：分条播和穴播两种， 播种量：每亩用种量为150～200克， 株行距：株距33～37cm×行距40厘米，每667m24500～5000株。 4.田间管理 幼苗期：及时间苗、定苗、补苗；及时浇水、松土。 莲座期：以促为主，促控结合，在白菜不旺长的情况下加强肥水管理。 结球期：注意保持土壤水分，地表发白要及时浇水，结合浇水667m2施尿素10千克或硫酸铵15千克，以穴施或沟施为主. 5.采收 根据市场需求，夏季白菜不必待叶球充分长成后才采收，一般7-8成心即可收获上市，若不急于倒地接茬，最好间拔收菜，以提高产量，增加收入。 病虫害的治理 物理防治： 1.可以通过覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网进行设施防护； 2.人工清除田间中心病株和病叶。当田间出现中心病株、病叶时，要立即拔除或摘除，也可用药喷施中心病株及其周围的植株，对病害进行封锁控制。当有杂草时要人工除草，控制草害发生，阻断病虫害的传染途径；当害虫个体较大、群体较小，发生面积不大； 3.当害虫个体较大、群体较小，发生面积不大；进行人工捕杀既可以消灭虫害，又可减少用药，不污染蔬菜产品。 4. 根据昆虫对外界刺激（如光线、颜色、气味、温度、射线、超声波等）的趋性或避性反应，进行诱杀或驱避害虫 农药防治： 要正确选择农药品种，严格掌握安全间隔期。在生产中，优先使用生物农药，有选择地使用高效、低毒、低残留农药；要根据病虫的消长规律，讲究防治策略，准确把握防治适期，准确选用适宜的农药。要适量、交替、科学用药。要采用适宜的农药品种严格掌握剂量，通过交替使用农药，增强药效，延缓抗药性产生。 病虫害的治理 天敌的保护和利用： 要根据昆虫、螨类、蜘蛛、蛙类、晰蝎、鸟类及微生物等天敌在不同的环境、不同的季节对害虫不同的虫态所发挥的独特抑制作用，采取有效保护措施，在菜田中增多天敌种群，扩大对害虫的自然抑制能力。 蛴螬：地下害虫，危害白菜根、茎基部 菜青虫以幼虫取食白菜叶片，可将菜叶吃光或成缺刻，常吐丝悬于菜叶外部。 白菜斜纹夜蛾 白菜小夜蛾（吃心虫） 人工物理防治法 2008年北京奥运会蔬菜基地之一： 小罩弧光灯诱杀蛾类害虫 白菜炭疽病和烧心病 白菜霜霉病 防治方法 深沟高畦、短畦栽培方式 施足有机基肥并适当增施磷钾肥，促进植株生长健壮。 在莲座中期开始，及时清除田间病株老叶，减