人教版试题卷内蒙古包头一中2012-2013学年高二下学期4月月考生物试题.docVIP

内蒙古包头一中2012-2013学年高二下学期4月月考生物试题 一、选择题(本题包括小题，共分)1．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C．果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量下图表示各种因素对醋酸菌发酵产生醋酸的影响,其中不正确的是 3．腐乳制作过程中，影响腐乳风味和质量的是 ①盐的用量　酒的种类和用量　发酵温度 　发酵时间　豆腐含水量　A．??????????????????? B． C．??????????????? D． A. 将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B. 将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上 C. 将转基因植物叶片接种到无菌培养基上 D. 将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上 6.下列关于纤维素酶的叙述中不正确的是 ( ) A．纤维素酶可将纤维素先分解为纤维二糖再分解为葡萄糖 B．用纤维素酶处理玉米根尖成熟区细胞后，将细胞放入0.3g/mL的蔗糖溶液中出现质壁分离现象 C．纤维素酶含有C、H、O、N等化学元素 D．纤维素酶是一种复合酶 7．用动、植物成体的体细胞进行离体培养，下列叙述正确的是A．都需用CO2培养箱 B．都须用液体培养基