食堂人员卫生包干v分工.docVIP

泗洪县第一实验学校食堂卫生包干区分工 检查时间_____月____日 楼层 卫生区名称 责任人 检查结果 处理措施 一楼 西侧南门地面和主炒间的南侧水池、长案板 许丽梅、戚加雪、王丽、 董素兰 学生就餐大厅餐桌摆放、桌面卫生、地面卫生，北楼梯水池区域 胡月娥 冷藏室、库房、办公室 王永平、许祥侠 面点间、蒸饭间、煤气间外侧门窗、墙壁 孙远梅、陈雪 墙壁窗户 戚加雪、董素兰 操作区走道 许丽梅、王丽 锅灶区域、煤气间内侧地面、墙壁、主炒间下水道清理及南墙外侧滤池清理 周克荣、孙大军 配菜间 武贵英、伍秀珍 二楼 东楼梯地面、墙壁、北窗、包间① 蒋静、许翠兰、朱红梅 南边楼梯地面、墙壁、南窗、包间② 陈芳、杨丽、杨红 教师餐厅包间⑤ 许祥侠 洗碗间 楼层负责洗碗的工作人员 学生就餐大厅餐桌摆放、桌面卫生、地面卫生 吴良敏 三楼 西面楼梯地面、墙壁、南窗、包间③ 贺翠艳、张小云、陆彩萍 北面楼梯地面、墙壁、北窗、包间④ 余景侠、佘爱梅、陈星云 学生就餐大厅餐桌摆放、桌面卫生、地面卫生 吕凤翠 洗碗间 楼层负责洗碗的工作人员 注：学校每周校长室、总务处组织人员不定时检查，且及时公布检查结果并按相关制度执行。 事项 组别及相关人员 备注 配 合 淘 米 人 员 名 单 ①许丽梅 ⑦戚加雪 ⒀余景侠 当天淘完米的同志要及时打扫一楼卫生间，第二天跟锅。 ②伍秀珍 ⑧杨 丽 ⒁张小云 ③陆彩萍 ⑨陈 芳 ⒂佘爱梅 ④杨 红 ⑩董素兰 ⒃ 蒋 静 ⑤王 丽 ⑾许翠兰 ⒄陈星云 ⑥武贵英 ⑿朱红梅 ⒅ 贺翠艳 二 三 楼 上 汤 名 单 一组 蒋 静 许翠兰 朱红梅 每组上汤上水时必须把二三楼的保温桶清洗干净。 二组 陈 芳 杨 丽 杨 红 三组 贺翠艳 张小云 陆彩萍 四组 余景侠 佘爱梅 陈星云 剁鸡鸭排骨等人员名单 一组 陆彩萍 蒋 静 朱红梅张小云 陈芳 贺翠艳伍秀珍 二组 杨 丽 杨 红 武贵英许翠兰 余景侠 佘爱梅 陈星云 下午两班轮流岗位分工 一班 ①许丽梅 ②王丽 ③张小云 ④贺翠艳 ⑤陈星云 ⑥朱红梅 吕凤翠 胡月娥 陈 雪 许祥侠 王永平 孙大军 前⑥名人员负责下午跟锅。 许祥侠负责给教师打菜，王永平负责收票及盛稀饭。 二班 陈芳 ②许翠兰 ③余景侠 ④蒋 静 ⑤戚加雪 ⑥伍秀珍 ⑦董素兰 吴良敏 孙远梅 许祥侠 王永平 周克荣 前⑦名人员负责下午跟锅。 许祥侠负责给教师打菜，王永平负责收票及盛稀饭。 机器使用操作人员 土豆机、切菜机、绞肉机 贺翠艳 使用时注意安全，用后清洗干净。 补充要求 各楼层工作人员不仅要洗好餐具，而且要把洗下的杂物带到一楼，不得把下水管堵住，并且要将楼层上的小车，保温车抹干净。 上全天班的人员早上切完菜必须到二三楼发放餐具，保证三楼餐具发放到三分之一。上半天班的同志切完菜时，除三人上汤上饭一律到三楼继续发餐具。 一至六年级饭菜在十点半时开始上餐桌。七八年级饭菜在十一点半时开始上餐桌。要求二三楼的人员协同合作，按照领班的要求，集中力量，缩短上餐时间。 泗洪县第一实验学校食堂员工细化分工一览表 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相