16秋福建师范大学《饭店管理概论》在线作业二.docVIP

一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。） 1. ( )被西方誉为“科学管理之父” . 法约尔 . 泰勒 . 梅奥 . 韦伯 标准答案： 2. ( )为“组织理论之父 . 法约尔 . 泰勒 . 梅奥 . 韦伯 标准答案： 3. ( )指饭店客房价格包括房租以及一日三餐的费用。该收费方案最早源于殖民地时期的美国，因为在当时饭店与外部隔离，周围没有其他可以用餐的地方 . 欧式计价饭店 . 美式计价饭店 . 欧陆式计价饭店 . 百慕大计价饭店 标准答案： 4. 以下不属于制定计划的原则的是（ ） . 科学性 . 实用性 . 实际性 . 灵活性 标准答案： 5. （ ）是从外向内进行的，是以顾客的需求和要求为出发点，以市场要求为中心，考虑如何通过企业产品的创新和适销对路来满足顾客的需要以获得利润。 . 营销 . 促销 . 推销 . 分销 标准答案： 6. 不属于营销组合特点的是（ ） . 可控性 . 动态性 . 复杂性 . 综合性 标准答案： 7. （ ）是关系到饭店生死存亡的关键， 是饭店营销组合策略中最基本的策略。 . 产品策略 . 价格策略 . 营销渠道策略 . 促销方式 标准答案： 8. 现代饭店发展到第二阶段为（ ）年，由经验型管理走向科学管理，是我国现代旅游饭店大发展和体制改革深入进行的时期。 .