开店流程划及注意事项和预算.doc

一、经营理念 1.选择消费群很重。 2.服务观念应该个性化，细腻化，多样化，人情化，顾客不是上帝，而是朋友。 3.要有一支优秀的采购团队。? 4.优秀的管理人才是立店的根本。 5. 二、项目介绍 披萨、微披萨、意面、牛排、焗饭、粥、浓汤、甜品、小吃、糕点、奶茶、咖啡、、果饮、豆浆、等 市场调研及消费者研究 ?本店位于学校中心地段，学生流密集，因此产品主要针对大学生。这就需要产品既要跟上大学生潮流，又要适合他们消费水平，当今大学生消费分为学习消费；休闲及娱乐消费和人际交往消费，热门的是休闲及娱乐和人际交往消费，休闲消费；大学生闲暇生活中，最经常做的事情是与人聊天，读消遣杂志文学作品、小型聚会等，而这些活动几乎都需要一个合适场所。 娱乐消费：许多人在上大学以前一直被束缚，现在到了大学，思想逐渐脱离束缚，开始接触大量活场所，进迪厅，去练歌房，开PARTY大学生的消费数额相当可观。 人情消费：现在，学生过生日，考试得高分，当了学生干部，入了党，评上奖学金，比赛获奖都要请客，否则便被视为不够交情，不上路。但请客者档次高，会给一些并不富裕的家庭增添经济负担，也给大学生带来了精神压力。这就需要有一个时尚新颖的地方去抵消这个心理因素。 恋爱消费：当今在大学里谈恋爱已经是一个大众化的趋势，情侣共同消费在生活中占很大比例，在休闲时间里，情侣往往待在一起，而在校园里缺少可以消遣的场所。 四、商