九年级化学册12单元导学案.docVIP

第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 学习目标 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 通过计算，了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。 二、自主学习 ：自学课本P90—P95，填写 1、六大营养素： 、 、 、 、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）。 1、功能：是构成 的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 2、存在 、 、 、蹄、角的主要成分 一、 蛋白质 3、构成： 植物的种子（如 、 、） 由多种 （如丙氨酸、甘氨酸等）构成 4、人体蛋白质代谢：人通过食物获得蛋白质，在胃肠道里与 反应，生成 。同时 热量供人体活动需要。 二、糖类 1、是生命活动的主要 物质，由 、 、 三种元素组成 2、常见的糖 、 、 。葡萄糖在酶的催化作用下氧化的方程式：__________________________ 1、分类 植物油脂： 。 动物油脂： 。 三、油脂 2、功能：提供大量 。 每日摄入50g-60g 3、脂肪：维持生命活动的 能源 1、存在： 、 鱼类等 四、维生素 2、作用：调节 、预防疾病、维持身体健康。缺VA ： 症 缺VC ： 症 三、合作探究 1、你的生活中哪里有可能存在甲醛污染？应如何避免？与同学交流。 四、达标训练 1.构成人体细胞的基本物质是（ ） A.蛋白质 B.维生素 C.无机物 D.水 2.下列物质中，不能向人体提供能源的是（ ） A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.无机盐 3.相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是（ ） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐 4.下列物质中，不属于糖类的是（ ） A.麦芽糖 B.淀粉 C.蔗糖 D.蛋白质 5.油脂通常存在形式为（ ） A.固态 B.液态 C.气态 D.固态和液态 6、六大营养素： 、 、 、 、 、 。 六、堂清检测 课本P96 1、2、4 （3题选做） 课后反思 课题2 化学元素与人体健康 学习目标 1.了解人体的元素组成。 2.了解一些元素对人体健康的重要作用。 3．了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。 二、自主学习 ：自学课本P97—P99，填写 1、 元素在人体中含量0.01%， 元素在人体中含量0.01%。 2、钠和钾维持人体内的 和维持体液恒定的 。 3、缺钙青少年 病、发育不良 ，老年人 。缺铁会引起 ，缺 会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起 。 4、 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 Zn 影响人体发育 Se 有防癌、抗癌作用 I（碘） 甲状腺素的重要成分 F（氟） 能防治龋齿 三、合作探究 运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？ 四、达标训练 课本P100 练习与应用1、2、3 五、堂清检测 1.从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（ ） A.铝 B.铁 C.铜 D.铝合金 2.有人把食品按来源分为绿色食品、蓝色食品、白色食品。其含义是：绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。按照这一观点，下列属于白色食品的是（ ） A.食醋 B.面粉 C.海带 D.菜油 3、核糖是人类生命活动中不可缺少的物质。已知核糖的相对分子质量是150，其中含碳40%，氢6.7%，其余是氧，则核糖的化学式是___________________________。 4、海洛因、吗啡、大麻等都是我国政府明令禁止的毒品。每