微生物学大实验终稿教程.pptVIP

微生物学实验 指导教师：任晓冬 单亚明 实验流程 相关理论知识（1） 微生物的分离与纯化 从混杂的微生物群体中获得只含某一种或某一株微生物的过程。 常用的分离、纯化方法 微生物在固体培养基上生长形成的单个菌落，通常是由一个细胞繁殖而成的集合体。因此可通过挑取单菌落而获得一种纯培养。获取单个菌落的方法可通过稀释涂布平板或平板划线等技术完成。 相关理论知识（2） 土壤生境 土壤是微生物生活的大本营，所含微生物无论数量还是种类都极其丰富,因此,土壤是微生物多样性生长的重要场所，是发掘微生物资源的重要基地，可以从中分离、纯化得到许多有价值的菌株。本实验将采用不同的培养基从土壤中分离不同类型的微生物。 相关理论知识（3） 乳酸菌 乳酸菌是一类能在碳水化合物发酵过程中产生大量乳酸的细菌，在酸奶中大量存在。 乳酸菌形态 球形、类球状、短杆或杆状，有些细胞有芽孢。 代谢产物 以乳酸为主要代谢产物，有些乳酸菌可以产生乳链菌肽（Nisin)，乳链菌肽有抑菌活性。 目的要求 1、了解微生物分离和纯化的原理 。 2、掌握常用的分离纯化微生物的方法。 3、掌握倒平板的方法。 4、进一步熟练和掌握微生物的无菌操技术。 5、掌握微生物的培养方法。 实验原理（1） 微生物分离与纯化 从混杂微生物群体中获得只含有某一种或某一株微生物的