2015快餐店商业计划书.docVIP

商 业 计 划 书 项目名称 阳光快餐店 地 址 经济新区南京路2段15号 电 话 电子邮件 rockyday@126.com 联 系 人 张先生，余小姐 2012年4月17日 阳光快餐店商业计划书 目录 摘要 3 一、企业概况 4 二、经营目标 5 三、市场评估 6 四、市场营销计划 9 五、企业组织结构 11 六、企业组织结构图 12 七、财务规划 13 八、员工工作职责描述 14 九．附录 15 摘要 本店发属于餐饮服务行业，名称为阳光快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包、等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、炒饭、盖浇、面条和无烟烧烤为主。 阳光快餐店位于南京路商业步行街，由于地理位置处于商业街，客源相对丰富。本店主要经营早餐午餐晚餐，品种丰富，价格合理，虽然开创期是一家中档快餐店，但以后会逐步发展成为像德克士、肯德基那样的快餐连锁店。阳光快餐店的所有者是，餐厅经理，两人均有4年的餐饮工作经验，以我们的才能以及对事业的执着的心，一定会在本行业内崭露头角。 短期目标是在南京路商业步行街站稳脚跟，一年收回成本。本店将在三年内增设两家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 开业前进行一系列宣传企业的工作，向消费者介绍本店物美价廉的产品和促销打折优惠，同时，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 店内所有帐目情况必须及时入帐，支出和收入的款项必须经由会计入帐、记录后方才使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。 一、企业概况 本店发属于餐饮服务行业，名称为阳光快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包、刀削面、拉面、米粉、米线等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、炒饭、盖浇、面条和无烟烧烤为主。 阳光快餐店位于南京路商业步行街，虽然开创期是一家中档快餐店，但以后会逐步发展成为像德克士、肯德基那样的快餐连锁店。 阳光快餐店的所有者是，餐厅经理，两人均有4年的餐饮工作经验，以我们的才能以及对事业的执着的心，一定会在本行业内崭露头角。 本店需创业资金二十四万元，其中十五万元已筹集到位，剩下九万元已经向银行申请到了贷款。 二、经营目标 1．由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在南京路商业步行街站稳脚跟，一年收回成本。 2．本店将在三年内增设两家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 创业计划作者的个人情况： 　　以往的相关经验(包括时间)： 　　2001——2003出纳 　　2003——2005大堂经理 　　教育背景，所学习的相关课程(包括时间)： 　　一九八七年高中毕业 　　二○○○年营销技能培训 　　二○○三年理财顾问培训 　　二○○六年CPA培训 　　三、市场评估 目标顾客描述： 1、目标顾客类型：公司职员、学生、青少年和青年 2、目标顾客饮食习惯：习惯于工作间隙，休闲娱乐时快捷方便用餐者 3、目标顾客性格特点：喜欢宽松的环境，不愿意为进餐花费较多时间者 4、目标顾客口味特点：口味时尚，中西结合，对新鲜品种接受较快者 市场容量或本企业预计市场占有率：49% 本快餐店所居地理位置相对周边可辐射半径六百米地区，方圆约0.9平方公里，人口密度较高，初步统计6-9万人。华西产业园区及南京路经济带以公司职员为主，餐厅附近分布有10余家网吧，又有2所中学和2所职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。据其生活水平，工作类型和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。 市场容量或本企业预计市场占有率：49% 本快餐店所处地理位置在新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，还有数所学校，同时，该地段网吧等年轻人大量聚集的场所也在不断发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。 竞争对手的主要优势： 1、经营时间较长，有固定的客户群体。 2、低成本劳动力的优势。 3、规模小，批量小，灵活性大 竞争对手的