第一章细胞的分组成.docVIP

第一章细胞的分子组成 第一节分子和离子 组成生物界和非生物界的元素，种类一致，含量相差很大，说明： 生物界与非生物界既有统一性又有差异性。 构成细胞的主要元素有：（O、C、H、N） 共价键：原子之间通过共用电子对形成的相互作用。 离子键：阴阳离子间的相互作用。 细胞物质无机物 细胞物质 无机物 有机物 包括水和各种无机盐等各种不含碳元素的化合物（除CO、CO2、碳酸盐等简单含碳化合物）。 指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等以外的所有含碳化合物，数量多达几百万种。 结合水 依靠氢键与蛋白质等结合为水胶体，不蒸发、不解离 细胞结构的重要组成成分 细胞结构的重要组成成分 自由水 填充在有机固体颗粒之间的水分，可流动、易蒸发 细胞中绝大部分的水 细胞内良好溶剂；参与生物化学反应 自由水越多，代谢越旺盛。结合水多抗旱性越强。 一、无机物——水 1、水的含量：不同生物间水的含水量不同 同一生物中不同器官的含水量不同 同一生物，不同时期含水量不同 2、水分子具有极性 ⑴氢键 ⑵水分子的缔合 3、水的存在形式 自由水：填充在有机固体颗粒之间的水分，可流动、易蒸发。如：血液 结合水：依靠氢键与蛋白质等结合为水胶体，不蒸发、不解离。如：心肌 4、水的生理作用 自由水 1）、水具有缓和温度变化的作用 2）、水是良好的溶剂