隆回饮食文化研究资料.pptVIP

根据隆回史实记载：湖南湘中地区小年祭灶风俗，二十三日过小年，差不多就是过新年的“彩排”。这天晚上家家祭灶王，从一擦黑儿鞭炮就响起来，随着炮声把灶王的纸像焚化，美其名叫送灶王上天。麦芽糖为长方块或为大小瓜形。传说用糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不会向玉皇报告家庭中的坏事 　 麦芽糖 　 糍粑 主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝 是中国南方一些地区流行的美食 红心地瓜干 隆回特产 隆回猕猴桃是湖南省邵阳市隆回县的特产，又亦称为：水果之王隆回县猕猴桃果肉细嫩多汁，风味浓甜可口，香气宜人，在大水田乡白函茶场、白马山下均盛产。 　　 猕猴桃 腰带柿 据《礼史》记载，柿晨周代就有柿栽培，因当时柿系稀有果实，故被奉为果中圣品。腰带柿，苗语为比曼机选。全县多数乡镇均产，以团结镇为主要产区。 隆回辣椒 宝庆种植辣椒，历史悠久，清道光年间所修《宝庆府志》就有朝天椒的记载：“辣椒……小者为朝天辣椒，又名七姐妹，其味甚辣。”火红耀眼，人们统称为朝天椒 ?隆回县的“三辣（生姜、辣椒、大蒜）久负盛名 ?隆回三辣 隆回金银花，湖南省隆回县特产，中国国家地理标志产品。隆回县是中国金银花之乡，是金银花的适生区域，且生态环境优良，种植历史长，品种优，品质优良。 金银花 组员感悟-周娟 通过这次研究性学习，我不仅对隆回美食文化有了进一步的了解，而且明