第9章 能量代谢和体温的课件定稿 生理学幻灯片.pptVIP

第9章 能量代谢和体温 学习目标 1、指出能量的来源和去路并说明影响能量代谢的因素。 2、解释能量代谢、基础代谢率、食物的特殊动力效应、体温。 3、说明体温的生理变动并指出体温调节中枢的部位。 4、简述机体的产热器官和散热方式。 第1节 能量代谢 一、能量的释放、转移、贮存和利用 机体的能量来源于体内物质的分解氧化。其释放的能量一部分迅速转化为热能，一部分经ATP供给组织细胞以完成各种功能活动。 二、能量代谢的测量 机体的一切功能活动所消耗的能量，最终都以热的形式散发到体外；肌肉收缩所做的外功也可折算为热量。因此，测定机体某一时间内所散发的总热量，即可反映机体在该时间内的能量代谢强度。 三、影响能量代谢的因素 （一）个体因素 1．体表面积 2．性别与年龄 （二）生理活动和环境 1．睡眠 2．肌肉活动 3．环境温度 4．食物的特殊动力效应 5．精神活动 四、基础代谢 基础代谢是指基础状态下的能量代谢。单位时间内的基础代谢称为基础代谢率（BMR）。所谓基础状态是去除了影响能量代谢基本因素时机体所处的状态。 我国正常人基础代谢率的平均值（kJ/m2.h) 性别 11-15岁 16-17岁 18-19岁 20-30岁 31-40岁 41-50岁 50岁 男 194.5 193.3 166.1 157.