生活中的重金属.pptxVIP

生活中的重金属 1.海鲜　海水受污染后，鱼类容易聚集铅和汞，甲壳动物富集镉和汞，软体动物中富集铅。当然少吃为妙是最安全的。建议：吃海鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克；尽量食用体积小的海鲜，体积大的海鲜处在食物链较高阶段，体内富集的污染物较多；不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅。最后，吃的时候食用贝类肌肉部分，因为其内脏储存重金属相对多。2.中药　朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用可导致重金属蓄积，造成严重的肝、肾功能损害。　3.动物内脏　家禽饲料中一旦有不安全因素，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里。建议：吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。4.皮蛋　在制作皮蛋时，氧化铅可逐渐渗透到蛋内。市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分。建议：你可以认清标签，选择无铅皮蛋;吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。5.喝易拉罐装饮料易拉罐以铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中，很可能有的地方没涂上保护性涂料，或者涂得过薄，久之，铝元素逐渐溶化其中，尤其是罐中饮料带有酸性或碱性时危害更大。6.花色鲜艳的餐具为保持图案不变色，烧制餐具时加入一些铅、镉等重金属可“固色”。如果使用的是劣质颜料，这些餐具在日后使用的过程中，只要遇到酸碱性的食物，镉就会溶解到食物中。建议：尽量选择颜色清淡的素色餐