部门经理值班制个度.docVIP

桂阳金都汇华府大酒楼责任有限公司 内部通启 编号：2013总字（03）号 致送：各部门 呈送：总经理 发出：总办 日期：2013年9月30日 事由：收市安检值班检查制度 为了更好的做好收市管理工作，把酒楼安全工作提到议事日程，经总办研究决定，实行部门经理收市值班检查制度，特对酒楼收市值班经理检查工作做如下说明： 一．值班对象及时间： 一线经理、副经理以上职务人员，中厨部主管级以上人员。 每天值班检查时间为：晚上21:30分（收市）。 二．值班人员工作职责： 1. 酒楼非营业状态下的值班，隶属于执行总经理指令、执行公司的有关规定，负责组织、检查各部门的收市安全检查工作和收尾工作。 2.检查酒楼的消防设施和其他设备的运行状况，发现问题及时排除并与部门负责人沟通，重大异常情况及时上报总经理。 3.认真巡视收市酒楼各区域客人离开情况。 4.在收市安检表上各分项认真做好记录并签字。 5.负责做好与内保人员的交接工作并在交接本上重点注明交接情况及注意事项。 6.中厨部要特别重点检查煤气阀门的关闭检查工作，电路的开关。 7.值班人员对收市安全检查确认正常之后方可离开酒楼。 值班人员工作权利： 1.值班人员在处理突发事件时，享有临时调动有关部门人员到位的权利，各部门应予积极配合，同时将事件过程记录清楚，并分清责