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餐饮服务题库多选题 一、《食品安全法》和《食品安全法实施条例》 1、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（ABC）。 A、餐具 B、饮具　 C、盛放直接入口食品的容器 D、水果 2、食品生产者采购下列哪些（ABC）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。 A、食品原料 B、食品添加剂 C、食品相关产品 D、所有产品 3、餐饮服务单位的进货查验记录应当如实记录（ABCD） A、产品名称 B、产品规格 C、产品数量　D、进货日期 4、食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当（BCD）。 A、报告食品药品监管部门　　B、立即停止经营 C、通知相关生产者　　D、通知消费者 5、食品安全监管部门公布食品安全信息应当（ABC） A、准确　B、及时　C、客观　D、全面 6、食品生产、流通、餐饮服务的监管部门有权采取以下措施：（ABCD）。 A、进入生产经营场所实施现场检查 B、对生产经营的食品进行抽样检验 C、查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料 D、查封违法从事食品生产经营活动的场所 7、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（ABD）。 A、调查核实情况 B、将处理结果答复 C、不属于本部门职责的不予处理 D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。