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探究：酯化反应可能的脱水方式 * * * * LOGO LOGO 第三节 生活中两种常见的有机物 （第二课时） 乙 酸 CH3COOH 结构简式： C2H4O2 分子式： 结构式： 二、乙酸分子组成与结构 乙酸分子球棍模型 乙酸分子比例模型 【展示乙酸分子比例模型】 官能团：—C—O—H（或—COOH） O 羧基 颜色、状态： 无色 气味： 有强烈刺激性气味 溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂 一、乙酸的物理性质 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ 液态 1 、酸的通性： ⑤能与某些盐发生反应 ④能与碱性氧化物反应 ③能与碱发生中和反应 ①能使指示剂变色 ②能与活泼金属发生置换反应 CH3COOH CH3COO-+H+ 2CH3COOH+Mg=(CH3COO)2Mg+H2 CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O 2CH3COOH+CaO=(CH3COO)2Ca+H2O 2CH3COOH+Ca2CO3=2CH3COOCa+H2O+CO2 二、乙酸的化学性质 2、酯化反应 实验现象： 【演示实验2】乙酸的酯化反应 结论： 乙酸、乙醇、浓硫酸的混合物 饱和Na2CO3溶液 饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味。 乙酸和乙醇在有H2SO4存在、加热的 条件下，生成无色、透明、不溶于水、有香味的油状液体。 可能一 可能二 + H 2 O C H 3 C O O H + H O C H 2 C H 3 H 2 S O 4 C H 3 C O O C H 2 C H 3 浓 酯化反应机理：酸脱羟基醇脱氢 酯化反应：酸跟醇作用生成酯和水的反应。 即：酸 + 醇 → 酯 + 水 制备乙酸乙酯实验注意事项 4、长导管的作用 导气、冷凝 1、加药品顺序 先加入乙醇、后加入浓硫酸最后乙酸混合液 2、加碎瓷片 防暴沸 3、导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方 防倒吸 5、浓H2SO4的作用 催化剂、吸水剂 7、饱和的Na2CO3溶液作用 ②乙酸乙酯在Na2CO3溶液中溶解度减小,容易分层析出 ①吸收乙酸，溶解乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味 6、得到的反应产物不纯净 乙酸、乙醇 O CH3—C—O—H 酸性 酯化 官能团 结构决定性质 1 .乙酸的物理性质 2 .乙酸的组成与结构 3 .乙酸的化学性质： 课堂小结 1、酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是 ( ) A．酯化反应的产物只有酯 B．酯化反应可看成取代反应的一种 C．酯化反应是有限度的 D．浓硫酸可做酯化反应的催化剂 A 练习 * *