第七组实验热带假丝酵母产SCP发酵过程的分析.doc

生技1001班 第7组实验报告 分工：六个人每次做实验都到齐了，而且做实验都是相互配合，从测定还原糖0D540, 测定菌浓OD700到测定NH2-N含量，每个人都参与其中，可以说大家都对实验流程及操作非常清楚。 实验一：热带假丝酵母产SCP发酵过程的分析 实验目的 单细胞蛋白（SCP)含有丰富的氨基酸、还原糖等物质。本实验对四种培养基分别培养的热带假丝酵母产SCP发酵过程的分析，掌握发酵过程有关参数的测定和分析方法。 材料和方法 菌种：热带假丝酵母，发酵摇床等各种仪器。 四种培养基：碳源分别是葡萄糖（P)、麦芽糖(M）、蔗糖（Z）、水（不含任何糖），蛋白胨、MgSO4、KH2PO4、pH自然。 分析测定项目：发酵液菌体干重、还原糖量、NH2-N。 实验过程 1. 发酵液取样 接种培养好后，从四种培养基中各取发酵液1ml，稀释20倍制成菌悬液。 2.测定菌浓OD700： （1）用蒸馏水作对照，作空白调零在波长700nm分别测定四种不同碳源的菌悬液的OD值。记录数据。 （2）依据下列表格，通过换算发酵液菌体干重。（表1） 表1 发酵液菌体干重与OD OD（稀释100倍） 0 0.138 0.129 0.235 0.205 0.276 0.254 0.345 0.334 10ml发酵液菌体干重(g) 0