第一單元第3讲组成细胞的有机物(一).docVIP

第3讲组成细胞的有机物（一） 走进高考第一关：教材关 合作梳理知识体系 蛋白质 含量：占细胞鲜重的7%～10%，干重的50%以上 组成元素：①_______________等元素 氨基酸（基本组成单位）种类：约20种 通式：结构特点：至少有一个②________和一个③____________，且连在④____________碳原子上 多肽缩合方式⑤_______________ 构成：多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有多个肽键 _____________⑥的化合物，如：n个氨基酸脱水缩合n肽+（n-1)H2O(含有n-1个肽键） 结构：链状（即肽链） 蛋白质（生命活动的体现者，主要承担者）结构多样性：氨基酸⑦_________不同；氨基酸⑧____________不同；⑨________变化多端；肽链⑩__________千差万别 功能多样性决定①构成细胞和生物体的重要成分：如人或动物肌肉中的蛋白质→ 蛋白②_____________功能：如酶③____________运输功能：如蛋白、载体 ④___________功能：如胰岛素、生长激素⑤_______（信息传递功能）功能：如抗体蛋白 自我校对：①C、H、O、N ②氨基 ③羧基 ④同一个 ⑤脱水缩合 ⑥（-NH-CO-）⑦种类 ⑧数目 ⑨排列次序空间 结构 催化 血红 调节 免疫 功能 解读高考第二关：考点关 考点1氨基酸的结构