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第七章 蒸发 一 填空题 1．蒸发器的生产强度是指______；提高蒸发器的生产强度的主要措施是___ __、__ _。 2. 蒸发过程中引起温度差损失的原因有（1）__________ ，（2）_________ ，3）_________ 。3. 多效蒸发与单效蒸发相比，其优点是_______ ；明显的缺点是 、 。多效蒸发操作流程有____ __ 、_______ 和______ 。 4. 按照溶液在蒸发器中的流动情况，可将蒸发器分为两大类：________和 。 5. 要想提高生蒸汽的经济性，可以________ ，________, _________ ，_________。 6. 常用蒸发器主要由 和 两部分构成。 7. 升膜式蒸发器的优点是 ，特别适合于处理 溶液，但不适合于处理 。 8. 循环型蒸发器的共同特点是 ，特别不适合于处理 。9. 一双效并流蒸发器，冷凝器操作温度为６０℃，系统的总温度差损失为９℃，第一、二 效 的有效温差分别为１８℃及２５℃。则第一效的溶液沸点温度为 ；第一效的生蒸汽温度为 。 10. 在三效并流加料蒸发流程中，从第一效至第三效，溶液浓度将愈来愈 ，蒸发室的真空度将愈来愈 ，溶液的沸点将愈来愈 ，各效产生的二次蒸汽压力将愈来愈 。 11. 与常压蒸发比较，真空蒸发的优点是 。12.多效蒸发中的最佳效数含义是 。 13.多效蒸发的效数受到技术上的限制，主要是因为存在 ；多效蒸发是以牺牲设备的 已换取加热蒸汽的经济性。 14.写出三种单程型蒸发器的名称： 。这种类型的蒸发器特别适用于 。 15.蒸发操作的特点有 、 、 、 。 16. 写出三种循环型蒸发器的名称： 、 、 。 二 简答题 1. 蒸发操作的目的及特点是什么？蒸发设备有那几种类型？ 2. 什么是蒸发操作的经济性，为提高生蒸汽的利用率可采用哪些方法？ 3. 真空蒸发的优缺点是什么？ 4. 如何提高蒸发的生产强度？ 5. 溶液蒸发时产生的温度差损失是由什么原因引起的？ 6. 蒸发的效数增加，对操作费用和设备费如何影响？ 7. 杜林规则的内容是什么？ 8. 并流加料的优缺点有哪些？ 9. 逆流加料的优缺点有哪些？ 10. 多效蒸发的效数是否有限制，为什么？ ?kg-1) 101.3 100 50 81.2 2304.5 在101.3 kPa时，25%NaOH溶液的沸点为113.07 ℃。常压下溶液的沸点升高为 Δ a=（113.07–100）℃=13.07℃ 50 kPa时，溶液的沸点升高可用两种方法计算。 （1）用杜林规则 在杜林线图的横座标81.2 ℃作垂直线交组成为25%的杜林线，再由该点查得纵座标的温度为93 ℃，此即50kPa下溶液的沸点tA。 =（93–81.2）℃=11.8 ℃ （2）用式6-17经验公式估算 =℃=11.5 ℃ 则溶液的沸点升高为11.8 ℃，50kPa下的沸点为93 ℃。两种方法计算结果相差不大。 【7-2】 用连续操作的真空蒸发器将固体质量分数为4.0%的番茄汁浓缩至30%，加热管内液柱的深度为2.0 m，冷凝器的操作压力为8 kPa，溶液的平均密度为1 160 kg/m3，常压下溶质存在引起的沸点升高=1 ℃，试求溶液的沸点tB。 解：8 kPa压力下对应二次蒸汽温度为41.3 ℃，水的汽化热为2497 kJ/kg。取冷凝器到蒸发室的温差损失=1.5℃。溶质引起的沸点升高取常压下数据，即=1℃。则溶液的沸点为 的计算如下： 与43.8 ℃相对应的压力=9.25 kPa 则 kPa=20.63 kPa 与pm对应的溶液沸点为60.7 ℃，即tB=60.7 ℃ 【7-3】在