餐饮业的账务处成理方法.docVIP

餐饮业的账务处理方法 　　 第一点，就是每日营业收入传票的编制，此点需要代理记帐客户方的人员记好现金日记账，以方便我们的会计制作报表。 　　编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。 　　收入凭证的编制方法是： 　　借：应收帐款——客帐 　　　　应收帐款——结帐——明细 　　　　应收帐款——团队 　　　　银行存款 　　贷：营业收入 　　　　　　应付帐—电话费 　　2、街帐、客帐分配表统计 　　街帐、客帐包含外单位宴会挂帐、员工私人帐、优惠卡及应回而未回帐单等内容，收入核数员每天要填写街帐、客帐统计表，进行分配。及时准备将费用记录到每一帐户中。作到日清月结，为月末填写街帐、客帐汇总表做准备。 　　3、客人清算应收款后帐务处理 　　客人接到酒店催款通知后，规定在30天之内向结算应收帐款。当客人付款时，应开正式收据呈交客人，作为结算凭证。收入核数员便根据客人付款内容及金额，每天进行帐务处理：在编制记帐凭证前，首先查明该公司帐号、帐项参考号码及付款内容，并填写在每日现金收入记录表中。 　　4、超60天应收款挂帐催款 　　根据月结应收款对帐单记录及帐项，分析报告内容。对凡是超60天以上应收款挂帐客户，进行再次催款，催款前首先了解尚未付款的帐项具体内容，并将情况向财务经理汇报。由财务经理签发催款信，连同缴款通知副本寄给客人；对客人提出的问题要及时给予答复，协商解决办法，为尽快