糖尿病饮食治疗2016最新进展精选.ppt

如何计算热卡量及营养分配（1） 计算总量： 设定自己的标准体重：身高-100=体重（KG） 王阿姨身高165，标准体重为65kg； 确定每日所需总热卡：65×30 ≈ 2000千卡 如何计算热卡量及营养分配（2） 2.确定每日所需的食物交换份数： 能产生90千卡热量的食物重量叫做一个交换份； 例如：35克馒头和200克菠菜均可产生90千卡热量，可记作一个交换份。 2000÷90≈22份 3. 按比例计算每种营养素的份数： 碳水化合物（60%）：22×60%≈13份 蛋白质（15%）：22×15%≈4份 脂肪（25%）： 22×25%≈5份 如何计算热卡量及营养分配（3） 4. 确定六大类食物的交换份数 主要提供碳水化合物的食物及相应的份数： 蔬菜类：1 份 水果类：1 份 谷薯类：碳水化合物份数-蔬菜份数-水果份数 ： 9 份 主要提供蛋白质的食物： 豆乳类：2 份 瘦肉/鱼/蛋类：蛋白质份数-豆乳类份数：2 份 主要提供脂肪的食物： 油脂类：2份 瘦肉/鱼/蛋类：脂肪份数–油脂类份数： 3份 如何计算热卡量及营养分配（4） 王阿姨每天各类食物份数： 蔬菜类：1份 水果类：1份 谷薯类：13-1-1=11份 豆乳类：2份 油脂类：2