61植物芳香油的提取课件(人教版选修I).pptVIP

* ①分辨压榨法、萃取法、纸层 析法的不同操作技术 ②纸层析的操作方法 ①玫瑰精油和橘皮精油的提取 原理及操作步骤 ②胡萝卜素的提取原理及操作 步骤 专题难点 专题重点 专题 6 植物有效成分的提取 课题 1 植物芳香油的提取 认识植物芳香油 1．天然香料的来源 植物 (1)主要来源是________和动物。 (2)实例： ①玫瑰―→玫瑰油 ②樟树干―→樟油 2．植物芳香油的组成：比较复杂，主要包括________化合 物及其衍生物。 萜类 3．植物芳香油的特性：__________强，易溶于有机溶剂。 常用的有机溶剂：石油醚、酒精、乙醚和戊烷。 挥发性 4．提取方法：蒸馏(分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏)、 压榨和____________等。 萃取 除水————→玫瑰油 玫瑰精油的提取 1．玫瑰精油的用途：制作高级香水。 2．玫瑰精油的性质：化学性质稳定，难溶于水，易溶于有 机溶剂。 3．提取方法：水蒸气蒸馏法中的________蒸馏。 水中 4．过程 Na2SO4 加入NaCl 鲜玫瑰花＋清水→水蒸汽蒸馏→油水混合物————→ 分 离油层—————————→ 过滤 加入无水① 橘皮精油的提取 1．橘皮精油的性质：无色透明，具有诱人的橘香味，主要 成分为柠檬烯。 2．橘皮精油的用途：食品、化妆品和香水