天然产物复习题.docVIP

一、名词解释 天然产物活性成分——构成各种天然产物体内的物质除水分、糖类、蛋白质类、脂肪类等必要物质外，还包括其次生代谢产物 如萜类、黄酮、生物碱、甾体、木质素、矿物质等。这些物质对人类以及各种生物具有生理促进作用，故名为天然产物活性成分。 2、临界胶束浓度CMC —— 表面活性剂分子在溶剂中缔合形成胶束的最低浓度即为临界胶束浓度 。 3、胶原蛋白 ——胶原蛋白又叫胶原质，collagen是一种生物性高分子物质，是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。是细胞外基质最重要的组成部分，在动物细胞中扮演结合组织的角色，同时也是对我结缔组织最主要的构造性蛋白质。它可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，有滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等功效。 4、双水相萃取技术——两种或以上具有一定浓度的亲水性聚合唔溶液混合后静置，这些亲水性的高分子聚合物斌并不混为一相，而是分成多个液相，此为聚合物的不相容性。利用双水相当成相现象及贷分离组分在两相间分配系数的差异进行组分分离或多水相提纯的技术。 5、浓差极化现象——浓差极化是指，当水透过膜并截留盐时，在膜表面会形成一个流速非常低的边界层， 边界层中的盐浓度比进水本体溶液盐浓度高，这种盐浓度在膜面增加的现象叫做浓差极化。 6、凝胶极化 ——凝胶极化是指在膜分离的过程中，由于溶质受到膜的截留作用，不能完全通过膜，溶质在膜