第二节生命活动的主要承担者——蛋白质研究报告.pptVIP

第二节生命活动的主要承担者——蛋白质 三鹿奶粉 三聚氰胺 冒充蛋白质含量 安徽阜阳 大头娃娃 缺少蛋白质 蛋白质 蛋白质可以被人体直接吸收利用吗？ 蛋白质必需经过消化成氨基酸才能被人体吸收和利用。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。 氨基酸 甘氨酸 天冬氨酸 丙氨酸 氨基酸的结构通式： 每种氨基酸分子　　　都含有　　　　（　　　） 　和　　　　　（　　　　）。 且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　　上。 氨基酸分子不同，就不同在 。 至少 一个氨基 —NH2 一个羧基 —COOH C H COOH NH2 R 同一个碳原子 R基 判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？ C COOH CH3 HOOC H C NH2 CH3 H2N H C H HOOC H CH2 NH2 C NH2 HOOC H CH2 NH2 CH NH2 HOOC CH NH2 HOOC 1 2 3 4 5 甲硫氨酸的R基是－CH2-CH2-S-CH3，它的分子式是（ ） A.C5H11O2NS B.C3H7S C.C4H11O2S D.C5H10O2N A 非必需氨基酸：共12种，人体可自身 合成的氨基酸 必需氨基酸：共8