《南京工程学院大学生创业计划书-早餐连锁店》.docVIP

南京工程学院 大学生创业计划书 作品名称： 团队成员： 所在班级和学号： 辅导老师： 主创人： 联系方式： 2012年11月 目录 摘要 经营目标与商业模式 项目建设内容与规模 项目财务预测： 融资要求： 二、企业产品与服务  企业经营模式  企业主要产品结构 中心餐饮与直营餐饮 加盟餐饮 增值服务 服务质量控制 三、业和市场分析 行业与发展前景 客源市场分析市场竞争与对策政府产业政策 四、营销战略与CIS计划营销目标营销策略营销队伍建设计划CIS计划 餐饮文化活动营销策略 五、发展战略与目标公司长期发展战略战略发展目标企业经营发展战略 六、公司管理公司组织结构管理机制 人力资源计划 企业文化 七、财务分析 营业收入预测 营业成本 财务分析结论： 八、资金需求及使用计划 投资建议及股本结构 投资者权利安排 投资方介入公司业务程度建议 风险投资退出程序 融资要求说明 第九章行业风险及对策 市场风险及对策 经营风险及对策 不可抗力及对策 风险及对策 晨安早餐连锁店计划书摘要：一、经营目标与商业模式经营目标：将“晨安早餐”建设成为南京市民放心早餐工程。商业模式：努力降低运营成本，为顾客提供卓越的用餐价值。尽可能吸纳社会各阶层消费者，依靠高客流获取合理利润。二、项目建设内容与规模前期建设规模：建立一个中央厨房（采购加工配送中心），在南京城区内开设两家门店。三、项目财务预测：前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。四、融资要求：1.具备50万元人民币（含）以上投资能力的独立法人、国营/私营企业、?政府机构等。2.谢绝三种投资人：小富即安的暴发户、渴望高收益的投机者及缺乏社会公德心的生意人。第一章企业产品与服务一、企业经营模式集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式服务。借鉴知名中西连锁餐饮品牌（如麦当劳、肯德基、真功夫等）的经营模式并根据地域特点加以改进。二、企业主要产品结构：前期产品共设三大块：A、牛肉面/汤粉系列配豆浆；B、江浙汤包系列配各式粥品（玉米粥、红豆粥、清粥等）；C、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。三、中心餐饮与直营餐饮粉面系列和汤包系列由公司直属运营。四、加盟餐饮西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟（如妞妞、皇冠等）。五、增值服务后期规模允许的情况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民服务项目（如寄存、邮寄、干洗等），实现真正的民生化。六、服务质量控制将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反馈等方法来监督服务质量并加以改善。第二章行业和市场分析一、行业与发展前景 目前南京地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、服务意识差的“三差”阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人愿意投资发展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明对比。然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人愿意外出食用早餐来节约宝贵的时间，也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变，品牌早餐呼之欲出。早餐将成就一个前景无限的广阔市场。二、客源市场分析??南京常住人口800多万，是名副其实的大型城市，目前地区产值、人均收入正在快速增长。南京人一直有在外过早的习惯，每天早上大概有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算，这将是一个日均1920多万的大市场（800