第二单元第1课时乙醇.ppt(2.38M).pptVIP

第二单元 食品中的有机化合物 第1课时 乙醇 1.在初中学习的基础上，让学生进一步认识乙醇的结构、主要性质及用途。 2.通过“实验·探究”培养学生的观察能力、思维能力、动手能力和设计能力。 3.让学生感受化学知识与生活联系的紧密性，体验用知识解决生活问题的乐趣和成就感。 明月几时有？ 把酒问青天！ 　 颜 色： 气 味： 状 态： 挥发性： 密 度： 溶解性： ----- 乙醇的物理性质 温故·知新 易挥发 液体 特殊香味 比水小 与水以任意比互溶 无色透明 假设·推理 经实验测定，乙醇分子式为 C2H6O ，并且分子中每个碳原子可连接四个原子，每个氧原子可连接两个原子，每个氢原子只连接一个原子，则可表示出乙醇可能的结构为 ----- 乙醇的结构 ① ② 在盛有少量乙醇的试管中，加 入一小块金属钠，金属钠表面立 刻有气泡产生，经实验验证，该 气体为 。 材料一：钠与乙醇反应 实验·探究 由分子式C2H6O 推测，1 个乙醇分子最多可提供 个氢原子参加反应,生成 个氢气分子 3 6 H2 (1)、1mol乙醇实际生成了 mol氢气 (2)、1个乙醇分子只能提供 个氢原子与Na反应生成氢气分子。 材料二：某校化学兴趣小组关于“乙醇结构”的探究报告 1 1、量取2.9ml的无水乙醇（约0.05