农药残留现状及检测技术发展的趋势.pptVIP

人类社会的高速进步，人口的大量增长使得对农作物的需求也越来越大，为提高农作物产率，农药被普遍适用农业生产中，农药在作物和环境中的残留带来问题就是食品安全问题和环境问题。由于农作物和环境样品的基质较复杂，农药的残留量通常比较小，且农药残留分析工作要求达到的精确度和准确度也高，因此需要建立一种高效快捷环境友好农药残留前处理方法，对待测组分进行分离、富集，以便进行仪器检测。 对于生物检测：有免疫法、酶抑制法、活体生物检测，分子印迹技术、生物芯片技术，随着食品中农药残留的危害性受到越来越多的关注，研究和改进农药残留检测方法是必要而艰巨的工作，常规检测方法存在样品前处理复杂，分析时间长，仪器设备昂贵，要求专业人员才能完成等问题，但因其研究时间长，存在操作方法系统，检测结果稳定等优点。 生物检测新方法由于速度快，不需昂贵的仪器，适合现场检测及大批样品的筛选易于推广普及，满足快速检测的发展要求，受到越来越多研究人员的关注，将成为农药残留检测发展方向，也存在定量检测困难的问题。 谢谢大家！ 随着农药法制建设和人们对食品安全要求的不断提高，中国的农产品农药残留问题在近年来得到很大改善，但仍然存在许多问题，如陕西2003-2006年对蔬菜中有机磷农药残留情况进行普查，三年农药残留速测仪的检出率分别为12.0%、21.2%和41.3%，超标分别为10.6%、17.5%和30.4%，均呈上升趋势