旅游管理专人才培养方案.docVIP

z 旅游管理专业人才培养方案 第一部分 旅游管理专业人才培养方案 第二部分 旅游管理专业领域与学习情境 第三部分 旅游管理专业领域课程标准（教学大纲） 第四部分 旅游管理专业人才培养模式 第五部分 人才培养方案材料汇编第一部分 旅游管理人才培养方案 一、培养目标 本专业培养拥护党的基本路线，具有敬业精神、创业精神和良好的职业道德；掌握现代旅游服务与管理基本知识、理论与技能；具备较强实践工作能力与创新精神，适应现代旅游一线需要的德、智、体、美等方面全面发展，从事旅行社、酒店、景区等旅游企业服务与管理岗位的高素质技能型专门人才。 二、基本学制 三年。 三、招生对象 普通高中毕业生、职高毕业生。 四、服务面向 主要工作岗位：在旅行社计调、外联、导游等部门从事服务与管理工作；在酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门从事基层管理工作；在旅游景区从事导游服务与管理工作。 次要工作岗位：在旅游行政部门或旅游企业的办公室、营销、公关、人力资源等部门从事接待、营销或管理工作。 五、能力培养目标 1.专业能力 （1）掌握导游讲解、带团的基本技能；具备一定的经营管理能力（2）（）具备一定的（）用法来维护企业和旅游者的合法权益处理旅游投诉的能力（）一定的营销、策划和网络平台能力（）具人际沟通能力英语表达、交流能力 2.社会能力 （1）具有良好的身心素质与亲和力，遵守行业行为规范和职业道德。 （2）具有计划、组织、协调等管理能力。 （3）具有较强的语言表达、人际沟通、团队合作及开拓创新能力。 （4）具有良好的环境意识、服务意识、法律意识。 3.方法能力 （1）具有获取新知识、新技能的学习能力。 （2）具有提出问题、分析问题、解决问题的能力。 （3）具有科学的逻辑思维能力。 六、专业行动领域 1.典型工作任务分析（表1） 表1 典型工作任务 典型工作任务 典型工作任务 （1）导游讲解处理计划调度总台接待礼宾服务总机服务商务服务楼层服务客房中心服务中餐服务西餐服务有效沟通技巧建立良好的客户关系内外部沟通交流导游讲解导游 旅游线路计划调度计调 （6）客房预订 （7）总台接待礼宾服务总机服务商务服务 楼层服务客房中心服务客房前厅服务与管理 中餐服务西餐服务餐饮服务与管理人力资源管理有效沟通技巧建立良好的客户关系内外部沟通客房前厅服务与管理客房前厅服务与管理餐饮服务与管理餐饮服务与管理 风景区管理、旅游电子商务、旅游法律法规、旅游市场营销 人力资源管理 45学习领域2 旅游学概论 45学习领域3 旅游地理 54学习领域4 旅游心理学 54学习领域5 河北旅游 36学习领域6 旅游基础知识 54学习领域7 旅游法律法规 54学习领域8 英语听力 30学习领域9 英语口语 36学习领域10 旅游公共关系 54 学习领域11 旅游礼仪 54 学习领域12 ★导游业务 72 学习领域13 旅游经济学 54 学习领域14 ★餐饮服务与管理 72 学习领域15 ★客房前厅服务与管理 72 学习领域16 旅游市场营销 54 学习领域17 旅游电子商务 36 学习领域18 专业英语 90 学习领域19 秦皇岛旅游 36 学习领域20 ★旅行社经营管理 54 学习领域21 饭店经营管理 54 学习领域22 旅游人力资源管理 54 拓展学习领域 236 整周实训 90 180 顶岗实习 450 300 总计 2966 八、毕业条件 1．完成人才培养方案中的公共学习领域、专业学习领域课程，考核合格。 2．在拓展学习领域中选修4门(含4门)以上选修课程，考核合格。 3．至少取得本专业职业资格证（导游证、调酒师、营养师、准职业经理人、餐饮、客房、前厅等中级技能资格证）之一。 4. 普通话水平要达到国家二级乙等以上。 九、教学用表 （1）教学安排表 序号 课程名称 学时数 考核方式 每学期周学时分配 备注 总学时 理论 实践 第一学年 第二学年 第三学年15 18 18 9+9 6+12 16 1 公共学习领域 基础 60 60 考查 42 概论 72 72 考查 43 大学体育 66 66 考查 2 24 高职英语 132 132 考试 4 4考证 5 高等数学 60 60 考试 46 大学语文 66 66 考查 2 27 计算机应用基础 60 30 30 考试 4考证 8 大学生职业指导 15 15 考查讲座 9 形势政策 15 15 考查班会 10 社会实践Ⅰ 60 考查暑期 11 社会实践Ⅱ 60 考查暑期 合计 　 546 420 12612