拓展选址-餐饮美食-重庆巴将军-店面选址参考要素及店面.docVIP

店面选址参考要素 1、城市规划： 首先考虑区域规划是否涉及到改造和拆迁、是否是成形的商圈、是否允许从事餐饮经营，如果未经调查，盲目确定地址，开业后遇到拆迁和改造、修路等，一定会带来经济损失，也会失去一部分客源。 2、商圈调查： （1）消费能力是否有：经济发达，购买能力强，客单价在人均30元以上。 （2）竞争能力是否强：周边火锅店分布密度不大，知名品牌不多的地区。 （3）市场是否饱和：业态分布合理，市场尚未饱和，有消费市场。 （4）人口密度是否大：城镇人口在5万以上的城市，周边人口密度大，2—3公里范围常住人口达2万以上的地区。 3、地理位置： 餐厅地理位置的好坏，直接影响到经营状况，所以选好位置等于成功了一半。在选择地理位置时，要从多方面选择。 （1）店址应选择在购买力强的繁华街区、经济开发区、企事业单位或商铺集中的商业中心，这样可拥有稳定的消费群体。 （2）店址宜在市中心的十字口、丁字口、步行街、休闲广场等人流量和车流量大的地方。 （3）店址应选择密集型的高档居民小区、靠近大型商场、大学城附近。 （4）店址应选择在饮食一条街，这样知名度突出，广告费用低，虽顾客选择性强，但只要有经营特色和价格定位合理，就有竞争优势，更能有一定客源。 （5）可选择入驻大型楼盘、知名商场、购物广场。虽租金高一些，但人气旺，有稳定的客源。 4、店面要求： （1）房屋结构最好是全框架的清水