2013食品包装质量安全管理制度.docVIP

标 题 食品包装质量安全管理制度 编号 TP-TSO-P-008 版次 1A 制定部门 RD 生效 日期 2008.04.01 页次 1/2 1.目的 1.1.为了确保公司食品包装生产质量安全符合国家规定的QS标准。 2.范围 2.1本制度的制定只针对食品包装产品所涉及到的质量安全方面内容。 3.权职 3.1销售部门负责对产品是否直接接触食品或产品使用在食品包装确认。 3.2技术研发部门负责对食品包装产品工艺要求内容制定产品标准(MJCstandard)。 3.3 质量部门负责对食品包装材料的检验和生产过程的检验。 3.4物流采购负责采购符合食品包装级的原辅材料，并且向技术研发部门提供包装生产所使用的原辅材料符合食品级标准的文件资料。 3.5生产部门负责生产使用符合标准的原辅材料，负责场地设备等符合卫生标准。 3.6厂部领导负责对以上部门的执行情况监督。 4.内容 4.1 食品包装质量安全管理流程 4.1.1销售员对所接业务应区分是否属于食品包装类产品，并应向客户进行确认，食品包装不符合食品安全要求不能在公司生产，操作应消除一切潜在的不安全因素。 4.1.2技术研发部门在销售确认为食品包装产品时，所制定的工艺要求（MJC）和产品标准(standard)中原材料的使用应符合食品包装级要求，并且能够有技术资料支持说明。 4.1.3物流部门的采购人员对采购的原辅材料需要达到食品级标准要求，应向供应商索取相关文件资料，资料应有技术部门主要负责人确认，以说明可以使用在食品生产，并且采购符合标准的原辅材料。仓库存储食品包装材料能与其它产品分开，标识清楚以示区别，应有有效的防止交叉、污染等措施。 4.1.4质量检验部门应对原辅材料符合要求进行验证，生产过程应增加产品符合国家卫生标准的检验，对不符合者应指正或向上级主管部门反映，以杜绝不符合食品卫生标准的事件发生。 4.1.5生产部门在组织生产食品包装产品时应严格、认真执行工艺标准；做好设备及场地清洁；原材料和产品标识清楚；在非食品包装产品生产结束换食品级包装产品时，应严格工艺纪律，认真有效地防止交叉污染的发生。 4.1.6司领导层（厂部）应对整个食品包装生产负领导监督责任。 标 题 食品包装质量安全管理制度 编号 TP-TSO-P-008 版次 1A 制定部门 RD 生效 日期 2008.04.01 页次 2/2 4.2 质量安全事故的判定及处理 4.2.1 质量安全因素的判定:质量安全因素由质量部门认定,祥见质检部门的不合 品控制程序 4.2.2质量安全因素发生变异或失控时,则按质量安全事故处理,具体如下: 4.2.2.1 原料使用错误,如吹膜错用粒子,印刷错用溶剂,则该项物料生产的半成品 及成品均按不合格品处理;并对使用该物料的产品进行追溯,若有成品流出则销售紧急召回。 4.2.2.2 产品受到外来污染,如雨水,油污及其它外用物质污染时,则整批产品及半 产品均按不合格品处理。 4.2.2.3产品生产过程工艺异常时,如吹膜的温度异常,由质检验检部门作出判定,若该变化影响产品的质量安全,则该批产品作为异常品处理,需送外检(外检部门为 国家质量监督相关部门)按产品标准作全项检测合格才能出货,不合格则整批产品按不合格品处理; 5相关文件 5.1 不合格品控控制程序 泰格包装（上海）有限公司 食品包装质量安全管理制度 编制： 审核： 批准： （主管） （部门经理） （厂长） 2008年03月20日发布 2008年04月01日生效 文件编号：TP-TSO-P-008 版 本：1A 发文编号：