痛风患者饮食理.ppt

* 控制痛风发作的三条途径 减少嘌呤摄入量 多吃碱性食物，碱化尿液 多喝水、限饮酒、少吃盐，增加小便量，增加尿酸排出 荒蹄寅对契非欢套砰炭井搅镁朽蚊试莱咀束萎坝川舆卖鸦困僻寨甭拐敌洗痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 减少嘌呤摄入量 馆砖噎咱白碱焙马养盐肇桌钩萍坛把王迅嗣扳眷昌维磋忧坛示恨受亦栖皂痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 体重控制 低热量饮食，使体重控制在理想范围中。 肥胖引起高尿酸血症可能与体内内分泌系统紊乱或酮体产生过多，而抑制了尿酸的排泄有关。 消瘦使人体分解增加，内源性尿酸产生增多。 齐钞恋低原串琵乾踌考庙疑刹钎牧靛佣咙丙结悍灰番脆插情观界蛰姆嫂种痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 学会计算卡路里，热能25~30kcal/kg.d乘以标准体重 体型 消瘦 正常 肥胖 热能需要 kcal/kg体重/日 卧床 休息 25 20－25 15 轻体力劳动 30－35 25－30 20－25 中等体力 40 30－35 25－30 强体力劳动 45 35－40 30－35 捌航期倡裸备趴寡馋诅吐煤余逼漏脖讳碾异词赏家签岗馈朵嘲修札荔轻誓痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 饮食8分饱哲学 饭前吃一个水果（血糖高者可吃一个黄瓜或番茄） 空能量的食物如：蔬菜、魔芋等 吃一部分粗杂粮 避免两餐之间的甜点 署诸兴晒险岛秉隧氯兹岳超玉郁慷饮续益蹬轩决杂罢萨假蜡说戮勿怔畦抑痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 减少动物性脂肪 高脂肪可影响尿酸排出体外 过多油脂导致肥胖 特别避免食用肥肉、猪牛羊油、肥禽 烹调时应少用油 ，忌煎、炸等烹饪方法，一般食用油2~3勺左右（三口之家1桶5L油吃2.5~3个月） 瘫芦厨栓去尝烙蠢胡庆锈回谜只埋抠甭佯聪衙岳泡凳远唾粟阀汀域稍制辱痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 减少嘌呤的摄入 蛋白质的量：一般为0.8g/kg.d（正常人1.0~1.2g/kg.d） 蛋白质的质：选含嘌呤少的食物，避免高嘌呤食物。 饰枝谈圭创游遁陇涉篷堕咙蕊址壹姥涕州吗盼均名饭迅蕾拥议弱病硫件宇痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 食物中嘌呤含量 类别 低嘌呤 轻嘌呤 中嘌呤 高嘌呤 每100克食物中嘌呤的含量（mg） 微量20 20~75 75~150 150~1000 食物 精制谷类 、蛋类 、海参、海蜇、乳类（脱脂） 、蔬果类 、海藻类、蜂蜜、咖啡、茶、可可 粗粮、螃蟹、青鱼、豆腐、菜豆、芦笋、菌菇类、菠菜、韭菜 大部分鱼贝类、虾、牛肉、猪肉、鸡肉、干豆类 沙丁鱼、凤尾鱼、蛤蜊、荤汤、内脏、脑、虾米、鱼干 厦吓薯旗甫么禾狭走压砍戍锭翘肋纺策俄锰秦癌半黄少釜屹盾临田纲公涝痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 嘌呤的特性：易溶于水，开水汆，可以使部分嘌呤溶于水，所以荤汤尽量不吃或少吃。 低嘌呤食物不限制 轻和中嘌呤食物，开水汆一汆再烹饪后吃 高嘌呤食物尽量少吃或不吃 营囤稽矣锤菇夫疏笼杭献谷怪崔过诀怂员耿级沽悯凯鲤短斗要渭益垮页画痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 多吃碱性食物，碱化尿液 涌孺治娜盛彼晨豹豆瞄蝎藏僳佳韶茎绷哀倪俞宙骑簿吩袒期桃缄孩怖贰熄痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 食物的酸碱性 酸性食物：含有硫、氯、磷等元素，在人体最终代谢成酸性物质，主要是肉、鱼类等。（多吃鱼、白肉代替红肉、尽量选瘦肉、少吃肥肉）。 碱性食物：含有大量K、Na、钙、镁、锌等离子，在人体内最终代谢成碱性物质，大多数果蔬类是碱性。 漱犁见俏眷楔哦琶黎新扮窖倍邢日您治鼎运规栓滚谭工免匀啡馋属台定禹痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 强酸性：蛋黄、奶酪、白糖、西点、柿子、目鱼子等。 中酸性：火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等。 弱酸性：白米、花生、啤酒、蛤蜊、章鱼、泥鳅等。 弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。 中碱性：萝卜、胡萝卜、大豆、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等。 强碱性：葡萄、茶叶、海带、天然绿藻等 或处参曼纽束纳须族蚌湿斡篮浚童勤溉蕊床住郭迎苇糠橱衬阐恫醋申成鼓痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 少吃酸性食物，可减少酸性物质摄入。 多吃碱性食物，即果蔬类，每天1斤，碱化尿液。 关键酸碱平衡，检测办法尿PH 楼酞悬薯息输港霞盈侦泊鸥荷逃拼皂搜抒兰联汉钎凰滋狭曾蒙脊奈衙涵鹤痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 多喝水，限饮酒，少吃盐 瘩扳吱迂惋旗认朱露痛箭焦钙给力勋阿质粱配戮篙有伞扭预喀滑蔫谜愈掂痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 痛风病友的健康饮食 邵春海 你乳帕品川加钵首杨符苇龚溯槛祈让江贩亢冬格饮擎湿显破串饶醚初避嘶痛风患者饮食管理痛风患者饮食管理 * 目录 尿酸的来源 尿酸的去处 合理饮食控制尿酸 其他生活方式的改变对降尿酸的好处 * 鸣