食堂从业人员绩效考核方案.docxVIP

食堂绩效考核方案目的引导食堂员工行为，加强员工自我管理，以提高工作质量和服务质量。了解食堂员工的工作态度、工作能力等基本情况，为公司人员奖惩、人员培训等提供依据。适用范围适用于全体食堂员工的定期考评。考评分类根据考核岗位不同，细分为两类：厨师、帮厨，分别进行绩效考评，考核具体内容和侧重点不同。考评方法综合运用关键绩效指标考评（KPI）法和360度绩效考核法。其中，关键绩效指标考评（KPI）实行积（加）分制。考评周期一月考评一次，每月28号汇总（上月29号至本月28号）考评成绩。考核内容及考评标准见附表一、附表二七、附则1、本办法由经理部起草、修订。2、本办法经总经理核准后，自正式发布之日起执行。经理部经理签字：_____________日期：_______________总经理签字：_____________ 日期：_______________食堂员工知晓签字：____________________________________附表一（厨师）序号考核项目具体内容考核标准赋分绩效奖金备注检查要求1卫生（80分）操作间卫生详见《职工食堂卫生管理标准》（加分制）满分100分。每月至少10次抽检，检查左侧4项卫生，10分/项/次。每次检查任一项不合格，本次检查本项即不得分。反之，即得分。80元早班厨师-操作间卫生中班厨师-餐厅卫生晚班厨师-储物库卫生本人-个人卫生每周检查2-3次