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对友情岁月酒店的个人建议 随着大批的新酒店投入市场，加入到酒店的竞争行业，使酒店业之间的竞争更加剧烈，为了使自己的酒店从行业中脱颖而出，我们的酒店必须具有自己的特色、风格。一个酒店的特色与风格决定了这个酒店对于自己的市场需求的定位。比如在阳新市场的口味堂是体现民俗风格，注重口味。国际大酒店是追求档次及都市化风格。所以，对于我们自己的友情岁月酒店本人有以下的几条建议： 一、员工培训： 根据我这几日在我们酒店的观察，员工的各方面还有待提升，以便为顾客营造一个更舒心的环境，而这也是本酒店的立足之本和口碑来源，作为一个长期经营的酒店，必须要有自己的特色和口碑，这些不仅需要时间的洗礼，更需要我们每一个人的认真投入和付出. 1、每日点到最好与例会同时进行，建立考勤制度，对于表现良好的员工给予物质奖励； 2、精神的站姿会给客人一个良好的印象， 3、餐具的摆放及消毒擦干； 4、上班时间不许大声喧哗，尤其在有顾客的时候； 5、服务不离托盘，但凡遇到服务的地方，小到单据，大到十瓶啤酒，均用托盘奉上； 在员工培训方面还需要多方面提高，基于现状，本人仅建议必须改进的地方，日后有待观察。 二、酒店设施： 酒店的硬件设施必须一流，要做到每一个细节，让客户体会到酒店的人文精神以及绿色精神。对于酒店的服务人员时刻进行培训，让服务员把酒店当成自己的家，把酒店的文化做到每一位员工的身上。让我们的员工，以我们的酒店为荣。 1、卡式炉的安全，我们酒店在使用玩卡式炉后经常不关，这个不仅仅会浪费燃气，且非常不安全； 2、我们酒店可能是因为正在试营业，许多饰品并没有摆上，比如288的圆桌当中、每个包间的玻璃以及柜子，大包间的圆桌正中. 三、经营特色 1、营销特色：我建议本酒店总体环境营造一种温馨，怀旧且不失档次，给客人提供舒适交流的环境，来响应我们的店名及主题“友情岁月” 2、餐饮特色：以家常菜、地方特色菜，让客人可以接待外地朋友时自豪的说：“这是我们的家乡菜。”努力将饮食与传统文化链接起来，同时创立系列菜品。建立自己的特色菜系； 3、菜谱设置：分类出特色菜，家常菜，地方菜； 4、酒店的经营特色总体要求：人无我有，人有我优，人优我特，人特我新。 以上均是个人意见，如有不合理之处，敬请谅解。 蔡蓝天 2013.1.27 酒 店 建 议 策 划 书 下面是“十个小故事大道理”不需要的朋友可以下载后编辑删除！！！谢谢！！！ 小故事1、《扁鹊的医术》 　　魏文王问名医扁鹊说：“你们家兄弟三人，都精于医术，到底哪一位最好呢? 　　扁鹊答：“长兄最好，中兄次之，我最差。 　　文王再问：“那么为什么你最出名呢? 　　扁鹊答：“长兄治病，是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因，所以他的名气无法传出去;中兄治病，是治病于病情初起时。一般人以为他只 能治轻微的小病，所以他的名气只及本乡里。而我是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管放血、在皮肤上敷药等大手术，所以以为我的医术高明， 名气因此响遍全国。 　　大道理：事后控制不如事中控制，事中控制不如事前控制。 　　小故事2、危险的森林里 　　一个人在森林中漫游时，突然遇见了一只饥饿的老虎，老虎大吼一声就扑了上来。他立刻用最快的速度逃开，但是老虎紧追不舍，他一直跑一直跑，最后被老虎逼到了断崖边。 　　站在悬崖边上，他想：“与其被老虎捉到，活活被咬死，还不如跳入悬崖，说不定还有一线生机。” 　　他纵身跳入悬崖，非常幸运地卡在一棵树上。那是长在断崖边的梅树，树上结满了梅子。 　　正在庆幸之时，他听到断崖深处传来巨大的吼声，往崖底望去，原来有一只凶猛的狮子正抬头看着他，狮子的声音使他心颤，但转念一想：“狮子与老虎是相同的猛兽，被什么吃掉，都是一样的。” 　　刚一放下心，又听见了一阵声音，仔细一看，两只老鼠正用力地咬着梅树的树干。他先是一阵惊慌，立刻又放心了，他想：“被老鼠咬断树干跌死，总比被狮子咬死好。” 　　情绪平复下来后，他看到梅子长得正好，就采了一些吃起来。他觉得一辈子从没吃过那么好吃的梅子，他找到一个三角形的枝丫休息，心想：“