1.1.2糖类与脂质解读.ppt

脂质 * 喝点葡萄糖，争取多拿分！ 头昏目眩、四肢无力、思维迟钝…… 思考： 1.这些食物含有的能量一样吗？ 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 脱氧核糖、核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、 麦芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉、纤维素等。 2、糖类都是甜的吗？ 不是。如淀粉和纤维素等 3、有甜味的物质都是糖吗？ 也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）。 1、你能说出多少种糖的名称？ 思考： 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 葡萄糖 果糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 返回 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗糖、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 返回 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 构成它们的基本单位都是________。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉 糖元 纤维素 葡萄糖 (C6H10O5)n 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 1.糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖