食堂如防火制度.docVIP

食堂防火制度一、认真做好食堂防火的宣传和教育工作，加强学习，提高认识，使全体职工明确“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”，以增强全体人员防火意识、自觉性和责任感。按照“谁主管、谁负责，谁受益、谁负责”的原则，实行分片 包干责任制，落实各部位的责任人。二、加强食堂内部消防设施的管理，严防流失、损坏或被盗，做好保养及安全检查工作，发现问题及时向保卫部门汇报并协助整改，对消防器材实行“谁负责，谁管理”，责任到人。三、食堂各重要部位有明显“禁止烟火”“严禁吸烟”等标志，并按“安全责任人”标示牌，分工负责。对库房、液化气房等重要部位严禁吸烟者入内，并有明显标志。四、伙房内的煤气、天然气、液化石油气、燃油炉灶等有火种的设备，要有专人加强管理，要经常检查管道、角阀是否漏气，发现问题及时解决，禁止用明火检查带气设备。使用煤气、天然气、液化气要先点火，后开气，气瓶与炉灶要保持一米以上距离。五、做油炸食品时，油量不得超过容器的三分之二，油温不得过高或跑油，看管人员不得离开炉灶。六、所有电气设备，应做防潮处理，保持良好绝缘，开关、闸刀、保险器应装在安全位置。工作人员离开伙房时，应熄火，切断不使用电源，关窗，锁门。七、每天工作完毕后，要确定专人负责查验水、电、气及安全事项落实情况。食堂紧急应急措施和救援案一、 组织机构：紧急应急救援领导小组组长：副组长：成员： ? 领导小组具体职：（1）对于生活中可能发生的火灾、食物中毒等事故制定应急案。（2）对内各种安全情况进行巡视检查，对发现的问题，提出整改意见，责任到人、落实到位，严防事故发生。（3）对本案组织演练，提高预案的可行性、实用性，一旦有紧急情况发生，按案开展救援工作。 二、 应急措施针对各种情况的出现，提出下列具体要求：（一） 与《综合治理目标责任制》、《消防安全制度》挂起钩来。做到专项设备专人管理，专人负责。（二） 加强 “安全工作领导小组”对该项工作的监管力度，使安全工作有领导，有计划、有步骤的认真开展。（三） 进一步加大管理力度，进一步完善《安全防火制度》、《值班制度》、《食堂管理制度》和《茶炉房管理制度》，基本上形成一个制度体系，使我们开展工作有章可循。（四） 紧急应急救援领导小组负责培训和组织紧急事故的实战预演。（五） 加强人员培训。定期组织相关管理人员积极参加有关业务部门的业务培训，聘请有关专业人士到食堂作火灾知识教育培训，使炊管人员熟练掌握各类消防设备性质和操作程序。（六）推行节假日值班制、管带班制和炊事人员的巡视制。使食堂安全工作保持良好的态势，定期检查，及时发现问题，及时整改。三、 紧1、一旦发现险情，第一时间要立即打电话报警（火警119 、救护120、公安部门110），通知有关救援人员力争在第一时间到达现场抢险。2、通知救： 、长或副组长立即赶负责现场指挥，成员负责协调，询问现场目击证人，材料搜集、整理，向上级有关单位或人报告。、疏散救援组职责（1）负责现场救援，及时、安全疏散人员，把受伤人员撤离现场，并在救援过程中注意保护事故现场，以利于事故调查。（2）医务人员坚守岗位，接到情况报告后，立刻赶赴现场，及时负责给受伤者止血，夹板固定，触电急救、输氧、保暖等现场临时救护。（四）、现场保护组：接到通知，立即奔赴出事地点，保护现场，协助调查人员取证，以利于事故调查。小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车旁，用略带恳求的语气问道：“您能卖给我一个气球吗?” 　　“当然可以，”老人慈祥地打量了他一下，温和地说，“你想要什么颜色的?” 　　他鼓起勇气说：“我要一个黑色的。” 　　脸上写满沧桑的老人惊诧地看了看这个黑人小孩，随即递给他一个黑色的气球。 　　他开心地接过气球，小手一松，气球在微风中冉冉升起。 　　老人一边看着上升的气球，一边用手轻轻地拍了拍他的后脑勺，说：“记住，气球能不能升起，不是因为它的颜色，而是因为气球内充满了氢气。” 　　大道理：成就与出身无关，与信心有关。这个世界是用自信心创造出来的。有自信，积极的面对自己所拥有的一切，这种积极和自信会帮助人登上成功的山顶。 　　小故事4、囚禁的章鱼 　　一只章鱼的体重可以达70磅。但是，如此庞大的家伙，身体却非常柔软，柔软到几乎可以将自己塞进任何想去的地方。 　　章鱼没有脊椎，这使它可以穿过一个银币大小的洞。它们最喜欢做的事情，就是将自己的身体塞进海螺壳里躲起来，等到鱼虾走近，就咬断它们的头部，注入毒液，使其麻痹而死，然后美餐一顿。对于海洋中的其他生物来说，它可以被称得上是最可怕