促销手册-消多毒柜.docVIP

烘碗机产品知识手册 由于我们的消毒柜生产过程是参照欧洲标准执行，兼顾我国国家标准，故我们的产品在销售过程中，采用“烘碗机”这一名称。我们产品完全符合国家消毒柜生产标准，在某些性能指标上甚至超过国家标准。 产品基础知识 （一）产品概念 消毒柜是有适当的容积和装备，用物理或化学手段杀灭用水清洗过的自然食具中残留的微生物大部或全部的器具。 产品分类 2.1按消毒方式分类 电热消毒柜 代号R 臭氧消毒柜 代号Y 组合型消毒柜 代号Z 2.2按控制方式分类 普通型机电控制 代号P 电脑型程序控制 代号D 2.3按安装方式分类 台地式 代号T 壁挂式 代号G 台地壁挂两用式 代号L 嵌入式 代号Q 产品型号表示方式 3.1通用产品型号表示方法 Z Q D 90 A 生产企业改进设计代号 规格代号，用总容积的升数（L）表示； 形式代号，代表控制类型； 形式代号，代表安装方式 消毒方式分类代号 ZQD90A表示组合型嵌入式电脑型程序控制115升食具消毒柜，第一次改进设计 3.2伊莱克斯产品型号表示方法 E D — 例：ED90-21表示伊莱克斯嵌入式90升低端烘碗机（消毒柜）。 消毒柜工作原理 4.1电热型消毒柜：是利用高温发挥杀菌作用。高温对细菌有明显的致死作用。细菌中的蛋白质因受热而发生变性凝固，活性消失，代谢发生障碍，导致死亡。电热型消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟。 4.2臭氧消毒柜：是利用臭氧的强氧化性进行消毒。臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。臭氧能通过氧化反应有效去除有毒气体如CO、NO、SO2、芥子气等。溶于水中的臭氧可氧化、分解从而有效去除水中的有毒物质如重金属离子、有机毒物、氰化物、硫化物以及敌敌畏、氧化乐果、马拉硫酸等农药。臭氧用于水消毒可以大大降低自来水中卤代烃等有机致癌物质。 4.3臭氧加紫外线消毒柜：是利用紫外线和臭氧作为消毒手段的消毒柜。消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm ，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。用于消毒的紫外灯在电压为220V时，辐射的253.7nm紫外线强度应不低于70μW/cm2。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。 目前，伊莱克斯生产的烘碗机均属于臭氧加紫外线消毒柜。 主要部件组件及作用 5.1面板 消毒柜面板一般有如下材质： 不锈钢 玻璃 铝合金 5.2开关和显示屏 开关的作用是控制消毒柜各功能的操作运转，显示是消毒柜运作的当前状态。目前市场上的开关主要分成以下几类： Ａ、机械开关 机械开关的主要特点是结构简单，成本低。机械开关的形式主要有：按键式和翘板式 Ｂ、电子开关 电子开关的主要特点是触感好，操作轻巧，可以附加声音和多种显示方式，高档的电子开关还可以实现自动控制，但与机械开关相比成本比较高。电子开关的形式主要有：薄膜电子开关、轻触电子开关、触摸屏电子开关等。 Ｃ、触摸屏开关 触摸屏开关的主要特点是开关的功能键是直接显示在显示屏上的，只需轻轻点击屏幕上的功能键，就可以启动并运行消毒柜，并能在显示屏上清楚地看到消毒柜当前的运行状态。 显示屏主要分成以下几类： LED显示屏：LED（LIGHT EMITTING DIODE）发光二极管，它的基本结构是一块电致发光的半导体材料。LED显示屏就是通过一定的控制方式，用于显示文字、图形、图像、动画、行情、视频、录像信号等各种信息的LED器件阵列组成的显示屏幕。显示清楚，成本低，但是功耗大，寿命短。 LCD显示屏：即液晶显示器，寿命长，功耗低，缺点成本高，有视角约束。 VFD显示屏：即真空荧光显示屏，具有亮度高、可调节、显示图案灵活的优点，其最大特点是自身发光，特别适合在光线不足的条件下实现图文信息显示。 EL显示 5.3循环系统 有内循环和外循环，主要作用是利用PTC发热块，用鼓风机吹出热风，从而达到烘干效果。由于一星级臭氧浓度比较低，一般采用外循环。而二星级则采用内循环。 PTC：是一种新型热敏电阻材料，中文名称为“正温度系数热敏陶瓷电阻”，其主要用途分为开关和发热两大类别，在消毒柜里用来做发热元器件。PTC最突出的优点在于其工作的安全性能上，即遇风机故障而停转时，PTC加热器因得不到充分的散热，其功率会急剧下降，此时加热器的表面温度维持在居里温度左右（一般在250℃上下），不会产生燃烧危险。 温控器：控制PTC发热温度，起到安全保护作用。 鼓风机 5.4系统控制 控制分电脑程序控制和普通机电控