6会议服务流程.docVIP

会议服务的程序 1.了解信息 2.会议准备 3.会议服务 4.会后准备 会议分类：座谈会、交流会、观摩会、读书会、电视会、培训会；全委会、常委会、代表会、常务会、例会、碰头会等等。 会场最常用的摆台台型8种分别是 1、剧院式 2、课桌式 3，圆桌式 4、U型 5、回字型 6、鱼骨型 7、董事会 8、酒会 一、了解信息 1.了解会议名称、租用单位、使用时间、次数、摆放形式、到会人数、 结账方式、联系电话及其他特殊要求（重要客人、是否配水果、茶歇，烟缸等） 2.了解会议客人在饭店的其他活动，以便回答客人的问询。 二、会议准备 1.根据会议预定的要求，先将所需的各种用具，餐具和设备准备好。 2.根据已确定好的台形图布置会场。（会场一般有横幅，投影仪，白板，白板笔，白板刷，讲台，话筒，植物，鲜花等） 3.布置好贵宾休息厅。 4．准备茶歇（一般有咖啡，红茶，水果，点心，曲奇等） 5.进行会议摆台。（摆台一般用品： 6布置好会议用的茶水间，备齐会议用水用茶或会议用酒。 7.调试各种设备，如话筒，投影，灯光，等，用空调，则需提前打开。 8会议开始前30分钟，将会议指示牌放在指定的位置上。 9.服务员在规定位置站好，准备迎接客人。 三、会议服务 1.客人入座后，从客人右边为客人上茶，按照先宾后主、先上级后下 级的顺序，保持杯把朝向客人的右边。 待会议开始后从主宾处顺时针上香巾，要求冬暖夏凉，香巾蓝摆在 客人的右手侧，如会议时间长，中途应更换香巾。 会议进行中，服务员站在会议室的后面、侧面或根据客人需要站在 会议室外。 4.保持会议室四周安静，服务员不能大声说话，动作要轻。（尽量用手势代表说话） 5.要求间隔15分钟续水一次，续水时应慢，从客人右侧，微侧身 用左手小指和无名指夹起杯盖，用拇指、食指、中指握住杯把，在 客人身后加水，再轻轻地将茶杯放在桌上，盖上杯盖，杯把朝向客 人的右边。注意续水时不要倒得太满（八分满为宜）。 如是矿泉水，要随时注意客人饮用情况，及时更换。但要尽量不打 扰客人开会，特殊情况可按客人要求服务。 会议进行过程中，细心观察会议室的动静，如发现客人有事要招呼 要随时应承，如客人的要求暂时无法满足，要及时通知上级，会议中间休息时，要尽快整理、补充和更换各种用品。（备不要拿走客人任何写过的纸张） 四、会后服务 1.会议结束后，礼貌地到门口送客，并提醒客人带好会议文件资料及 随身物品。 2.仔细检查一遍会场和文件，看是否有客人遗忘的物品。 3.协助客人结账。（客人开完会，完全退出会场后，在食品卡上注明终止时并由对方负责人签名确认。马上送到收银处打单核对。尽快送到客人手中结怅间，并由对方负责人签名确认）。（收费标准，一般投影仪，横幅，复印，传真，茶歇鲜花，指示牌等，其它基本都赠送：白板，白板笔，刷子，纸，笔，音响话筒，茶，矿泉水等） 4.收扫会场。（关好水电、灯光，空调、通知DJ收拾好音响设备，投影设备等。 通知绿化部搬走花草。在收拾可回收资源，其次桌面上的用具，餐具，最后复位） 5.清洗会议用杯，用具，分类复位 座谈会、交流会、观摩会、读书会、电视会、培训会；全委会、常委会、代表会、常务会、例会、碰头会等等。 研讨会?????? 尽管也传授知识，但主要还是学习技能。总的来说，研讨会实践操作性比较强，与会 者将实实在在地研究一个项目 、实验一个产品或制造某件东西。正因如此，所以参加研讨会通常较为紧张，它不象参加全体大会那样，只要和其他成百上千的人坐在会议室聆听就行了。由于参加研讨会的与会者和主持人之间有更多的实质性接触，所以多数研讨会的参加人数有限。论坛?????? 论坛的特点是反复深入的讨论，一般由小组组长或演讲者来主持。它可以有许多的听众参与，并可由专门小组成员与听众就问题的各方面发表意见和看法，两个或更多的讲演者可能持相反的立场，对听众发表讲演而不是互相讲给对方听。听众和发言人之间、发言人与发言人之间都可以自由交流。主持人主持讨论会并总结双方观点，允许听众提问。座谈会??????? 座谈会是每位发言人轮流就议题发表自己的见解，发言者之间没有交流，与听众之间也没有交流，它只是单纯地就某一主题发表一系列的演讲。专题讨论会??????? 专题讨论会指为处理专门问题或特殊分配任务而进行的小组会议，与会者就某一议题进行学习和讨论、分享知识、技能和对问题的看法。 ????????????????????????????????????座谈小组??????? 座谈小组的英文单词是“panel”，其中p的意思为”同等的人”。也就是说，发言人和与会者在座谈小组的讨论中可以自由交流，期间没有任何听众参与。讲座 ?