冰贝组每r日工作流程.docVIP

(七) 冰贝组每日工作流程 时间 工作项目 工作重点 3：00-5：20 提前10分钟到岗位，查看卖场情况 1.查看本组仓库内商品质量 2.早班中的员工规范操作是否到位 3.合理安排台面，保证台面商品丰富、整齐美观 参加每日例会 1.汇报、总结前日工作。听取组长工作指导和安排 2.检查员工仪容仪表，合理调配人力资源 填写商品价格牌 1.领取定价表，准确填写价格牌和POP。保证价格牌内容正确和与商品位置相对应 5：20-5：30 开业前10分钟准备 1.查看冰贝组走道是否畅通 2.查看冰贝组陈列是否丰盛，价格标签和商品是否对应；是否有遗漏价格标签或有未贴条码商品 3.查看所属区域内的卫生状况。迎接开业 5：30-12：00 了解昨日营业和市调情况 1.了解昨天营业情况及今天工作重点。对未达到销售计划的商品有针对性的调整营销方式 2.了解损耗率、毛利率等指标 卖场内冰贝组巡视 1.冰贝组各种工作流程和服务是否规范操作 2.对冰贝组内的个别冰贝品种在销售遇到阻力时，及时反映部门主管 3.查看台面商品是否有破损，及时进行挑选。补充新鲜商品。 4.监督员工时刻保持区域卫生、道路畅通，营照良好的购物环境 5.员工做好冰贝归类摆放，仓库区域整理。做好商品先进先出的原则 12：00-16：00 组别台面整理 1.根据早晨冰贝组营业情况，调整台面保证台面商品丰富 2.组织员工对台面区域卫生进行保洁工作 3.组织员工对各种冰贝残次品进行挑选，进行变价处理 商品采购 1.与物流中心采购员沟通，了解当天各种冰贝行情 2.查看各种冰贝现有库存和早晨销售量。结合前期销售量作为采购依据之一 12：00-16：00 商品采购 3.认真准确填写采购单，确认商品满足供给 商品采购 4.对做特价冰贝单品与物流采购和部门经理提前沟通。经理同意后，进入采购流程 交接班 1.与对班工作人员做好交接工作，就工作中的问题进行交流做好交接记录 16：00-20：00 迎接傍晚购物高峰期 1.监督员工操作规范 2.组织员工即时整理台面 3.保持区域卫生 20：00-22：00 商品变价 1.挑选一天当中的剩余残次品进行变价处理 2.坚持“当天冰贝不过夜”原则，做好最后商品处理及控制各种冰贝报损 22：00-下班 营业结束工作 1.督促员工做好台面及区域清洁工作 2.检查各种设备及加工用具是否安全放置 3.查看冰贝组当天是否完成原定计划 4.检查工作，做好交接工作 “六心”服务评定标准 “六心”服务的评定是与公司考核结果、员工的服务态度和服务质量、工作能力和工作态度挂钩的，在严格考核的基础上进行评定的，对此，公司对各个门店的员工将实行动态管理的办法。现根据公司的规章管理制度，制定店铺员工“六心”服务评定考核办法，以促进管理的制度化、科学化、规范化、精确化。 1、什么是“六心”服务？ 所谓的“六心”是指信心，热心、用心、耐心、诚心和细心，而“六心”服务则是指用“六心”的标准来为每一位顾客提供最优质的服务。 2、“六心”服务评定的目的 （1）促使管理者公正、公平、客观地评价员工的工作表现，并对员工进行指导、培养和激励，引导员工纠正自己的工作态度和提高自己的服务质量。 （2）规范员工的服务态度，提高顾客的满意度，使得产品的服务质量深入人心。 （3）为员工的岗位动态管理、薪酬激励、职业发展提供客观依据。 3、“六心”服务评定的原则 坚持客观、真实、公平、公正的原则 4、“六心”服务评定的内容 “六心”服务评定将采取逐级考核制，一般店员由所在店铺的店长考评，各个店长由店务执行经理考评，最终由市场营销部总监对员工的“六心”服务评定结果做出认定并交由总经理签字确认。 （1）信心：不仅要对自己有信心，而且要对我们公司、我们的产品有信心，首先要告诉自己，我是能做好这件事的。要使自己的个性充分发挥，强调自己与众不同，并把这种原则运用到产品上，我们公司的产品是最好的，它有其它公司无法比美的优点。它能给顾客带来一种享受，有了这种信心才能在自己的言谈举止中得以流露，在不经意间吸引顾客、感染顾客。 （2）热心：当遇到顾客对所购买产品不太了解时，我们应主动的去帮助她，用热情去感动她，我们所得到的不仅仅是出售产品，而是一种使她无法忘怀的品牌形象。 （3）用心：就是用心察言观色，主动的去和顾客沟通，顾客的言行、举止、性格、爱好，在短时间尽快掌握顾客的心理，然后选择推荐一些产品，其实我们所做的一切最终目的是为求感动顾客，使我们和顾客之间形成一种友谊，而不是单纯的买卖关系。通过自己的举止使顾客接受品牌形象，接受我们的产品，这样就会形成一个稳定的长久的消费群体