2010届高三化学复 习题：淀粉、纤维素.docVIP

2010届高三化学复习题：淀粉、纤维素 一、选择题 （每小题有1～2个选项符合题意） 1．在下列物质中，属于天然高分子化合物是 　　（A）淀粉　 （B）纤维素 （C）聚乙烯 （D）醋酸纤维 2．互为同分异构体，且可用银镜反应区别的是 　　（A）淀粉与纤维素　 （B）苯甲醛与苯甲酸 　　（C）丙酸和甲酸乙酯? （D）蔗糖和麦芽糖 3．将淀粉与食盐的混合物加以分离，可以采用 　　（A）加热蒸发　 （B）过滤? （C）萃取? ????（D）渗析 4．在下列反应中，H2SO4只起催化作用的是 　　①乙醇和乙酸的酯化反应　　②乙酸乙酯的水解反应　　③硝基苯的制取　 　　④苯的碘化反应　　　　　　⑤乙醇制乙烯　　　　　　⑥淀粉水解为葡萄糖 　　（A）⑥　　（B）①⑤　　（C）③④　　（D）②⑥ 5．向淀粉中加入少量稀H2SO4，加热使之发生水解，为了测定水解程度，所需下列试剂是 　　①NaOH溶液　②银氨溶液　③新制Cu(OH)2碱性悬浊液　④碘水　⑤BaCl2　 　　（A）①⑤　 （B）②④? （C）②③④? （D）①③④ 6．下列各组物质互为同系物的是 　　（A）葡萄糖、蔗糖、淀粉　 　　（B）甲醇、乙二醇、丙三醇 　　（C）2,2-二氯丙烷，1，2-二氯丙烷，二氯甲烷 　　（D）苯酚、苯甲醚、苯乙醇 7．下列物质最易燃烧的是 　　（A）棉花??? （B）粘胶纤维? （C）硝酸纤维? （D）醋酸纤维 参考答案： 1．A、B? 2．C 、D 3．D?? 4．D? 5．D??? 6．C?? 7．A 二、填空题 　　1．淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式_____表示，但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_____味，都_____发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_____反应，反应的最终产物都是_____。纤维素发生水解反应的化学方程式是_____。 　　2．用含淀粉的物质制备陈醋（醋酸）的主要过程，可用化学方程式表示为： 　　①__________；②__________；③__________；④__________。检验所酿的陈醋中是否含有淀粉的方法是_________。 参考答案： 1．(C6H10O5)n；不；多；甜；不能；水解；葡萄糖； 　　 2． ； 　　 ； 　　 ； 　　 ； 加碘水，观察是否变蓝。 三、计算题 　　将16.2g的淀粉溶于水，加入适量稀H2SO4，加热一段时间后，冷却，用碱溶液中和水解液，加入足量的银氨溶液，水浴加热，反应完全后，得到16.2g的银，求淀粉的水解率。 参考答案： 解：由关系式 可知： 　　 　　　　162　　　216 　　　　　　　　16.2 解得 故淀粉的水解率 或 ?　　1　　　　　2 　　　　　　 解得 ，而16.2g的淀粉中含 为 故淀粉的水解率是 用心 爱心 专心