《有机生态农庄建设与运营项目计划书》.doc

“有机生态农庄”建设与运营 项目计划书 行业背景 我国的食品质量认证体系划分为普通、无公害、绿色、有机4个等级，有机是食品质量认证的最高级别。根据联合国粮农组织和世卫组织食品法典委员会的规定，有机食品进入市场需要经过联合国粮农组织CIF?的统一标准认证，认证许可有效期为一年，需按年年检。其生产标准可概括为“三无两改造”，即：无化学农药，无化学肥料，无转基因，改造水，改造土壤。也就是说，生产加工过程中，绝对禁止使用农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂、除草剂等人工合成物质，禁止采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，对土壤、空气、水等环境质量也有严格要求。 随着社会经济的飞速发展，人们收入水平迅速提高，对食物的要求从单纯的追求数量转向追求质量，从追求产量的增长转向追求综合效益的提高，全球的农产品消费市场普遍关注安全性。尤其是近年来“毒大米、地沟油、三聚氰胺等”食品安全、餐饮健康问题持续激荡着人们的胃，置重金购买“有机”似乎成为当下一个大趋势，消费者对于“环保、健康”概念食品的热衷正在与日俱增。绿色食品、有机食品受到人们的普遍欢迎，未来人们对绿色无公害食品的需求也越来越大，而食品安全问题却成了我国农产品的“瓶颈”，因此，发展生态农业、开发无公害绿色食品有其必要性和迫切性。 目前，我国有机食品的主要消费市场还集中在一线城市，对于有机蔬菜类产品而言，由于受产品储存周期以及运