《酒店康乐服务》课程数标准.docVIP

《康乐服务》课程标准 课程类型 学习领域 学时/学分 36/4 负责人 刘勇(校内) 王健(企业) 制订时间 2011.07 系部审核 教务处审核 第一部分 课程定位 一、课程性质： 《康乐服务》是基于酒店管理专业典型工作任务之一的“康乐服务”,按照“职业岗位分析→典型工作任务提炼→学习领域转换”分析过程，以工作过程系统化为课程开发模式，结合企业共同设计、开发并组织实施的的一门学习领域课程。 课程作用： 通过该门课程的学习，学生能够完成酒店康乐服务岗位上的游泳池服务、健身房服务、球类运动服务等任务。 前导、后续课程： 《酒店康乐服务》在整个课程体系中起到承上启下作用，课程前后支撑关系 如下表： 关系 课程名称 课程类型 为本课程支撑的作用 前导 课程 形体、礼仪训练 专业基础平台课程 塑造良好的形象和服务礼仪，有利于酒店康乐服务岗位职业能力的培养。 酒店服务英语 专业基础平台课程 有利于提高酒店康乐服务中英语服务能力。 关系 课程名称 课程类型 本课程所支撑的能力 后续课程 酒店基层管理 学习领域课程 为酒店康乐基层管理提供基础业务知识。 顶岗实习 定岗实习 为企业顶岗实习提供岗位知识和岗位技能。 四、课程设计的理念和思路： 1．课程设计理念 1）基于酒店康乐服务工作过程来设计课程的理念。 2）职业技能训练与职业素质养成并重的理念。 3）将职业资格证书融入