2016餐饮培训.pptVIP

为什么要做小组活动？ 增强相互间的了解，提高团队凝聚力 展示每个人的不同，个性不同，思想不同…… 训导师的职责就是让学员的不同思想展示出来，并满足其不同的受培训需求 客观（物质）方面： 创造合适的培训场地 舒适、干净（卫生间、大的空间） 所需要的设备都准备好 无心烦意乱的事情 检查好培训场所 训导师要做好讲课的一切准备 主观(社会)因素： 培训质量符合员工期望 把培训做为你经营中的一部分 预计顾客、企业、员工的需要 培训中对“错误”的宽容 主观(社会)因素： 鼓励员工的创造性 给员工适当的权力（为某一员工获得技术培训合格证；显示他的责任感，允许他独立工作） 领导的支持与命令 一个好的训导师应具备什么技能： 讲解清晰 耐心、沉着（有压力下的魅力，能接受员工的挑战） 随时观察员工的反映，确实保证培训质量 与员工的关系要融洽、和睦 知识结构良好 准备的程度很好 控制好时间 自我激励 展示总结： 为什么我们要做展示总结？练习领导的技能练习展示能力打破僵局（学员间）彼此了解建立团队精神训练评估技能 育人时，你会得到更大的收获！ 管理者要谨记： 每个人的培训角色： 　总经理是总训导师；人力资源部是企业培训系统的执行者，并要支持各部门经理和管理者，还要向员工传授共性知识；管理者则是本部门的训导师。 培训对企业是至关重要的： 　使产品始终保持标准； 　培训和提高员工的技能； 　使客人满意；