2016餐饮服务监管.pptVIP

6、处理措施初步认定后，采取控制措施。属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁；未被污染的食品，予以解封。对造成食品安全事故的单位和个人，依法给予行政处罚。对构成犯罪的或经查有投毒等犯罪嫌疑的要移交司法机关处理。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. （五）重大活动食品安全保障工作 1、接待单位的食品安全评估 2、保障工作的内容 3、活动的总结 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.1、接待单位的食品安全评估①制度及时间流程表；②从业人员健康检查证明和培训合格证明；③布局设置合理，各种设备设施运行良好；④加工制作过程严格按有关规定进行操作；⑤直接入口食品及食品工具、用具、容器监测合格； Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose P