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药用植物与保健考试论文 一、亲人体质的判断 我要判断的是我妈妈，我的妈妈是典型的阴虚体质，阴虚体质的成因：阴虚体质可以由母亲遗传，但占的比率不是很大,一般来说只有30%的概率，其主要成因还是由于后期在生活中不注意造成的，比如说经常熬夜，长期疲劳，经常吃香的喝辣的等。因为阴虚体质本来就表现为容易上火，口舌干燥，如果某人本来就有一点阴虚的表现，再吃香喝辣这种症状就会逐渐地加重，慢慢地就形成了典型的阴虚体质。当然女性比男性更容易患阴虚症状，因为女性要经过五个生理周期------经、带、胎、产、乳（即月经期，白带期，怀孕期，生产期，哺乳期）。这五个生理周期伴随着血液，汗液及能量的流失，所以女性体质较男性体质要弱，常表现为阴虚。阴虚体质药物养生，阴虚体质者应该多吃一些凉性、偏滋阴性德食物，宜吃新鲜蔬菜反应果或纤维素及维生素较高的食物，宜吃含优质蛋白质丰富的食品（如：鸡肉、鸭肉、豆腐、银耳等）。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃温热香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性热上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量过高的食物（如：羊肉、狗肉、虾、韭菜、大蒜、瓜子等性温燥热之品）。 二、日常药物养生方法 对日常药物的养生方法，我就拿常见的银耳、黄花菜和花菇来举例。 （一）银耳 银耳是真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等。野生银耳依附朽木而生，状似人耳，色白如银，故称银耳。目前多为人工培养，产量很高，称“菌中之冠”，是滋补的珍品 ，也是餐桌上的佳品。根据中医理论分析：银耳性平，味甘、淡。可滋阴润肺，养胃生津，益气强心，安神健脑。对于因肺胃阴虚引起的劳咳，咽干，咯血，盗汗，便秘，呃逆，口疮，干咳少痰，声音嘶哑等均有辅助治 疗作用。 最新研究发现：银耳中含有银耳多糖，多 种 人体必需氨基酸，以及钙、铁、磷等多种矿物质，是滋补作用的物质基础。临床观察，银耳对放化疗引起的骨髓抑制，血象下降有一定的调节作用。因放疗引起的口干舌燥，肺纤维化引起的干咳少痰、烦热气短等，银耳可有辅助治疗作用。此外，多吃银耳对提高机体免疫功能效果，肿瘤患者血液中T淋巴细胞减少、活性降低也大有好处。 银耳中的糖可延长试验性血栓形成的时间，缩短血栓的长度，从而对抗血栓的形成。除此之外，银耳对保护心脑血管也有一定的作用，因此，其对高血压患者，以及动脉硬化，高血脂，高血糖，眼里动脉出血的患者均有一定的辅助治疗作用。 （二）黄花菜 黄花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草，为百合科植物。它的花蕾，也就是黄花菜，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。 黄花菜的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、以及多种维生素。对人体健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。???? 而且黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经； 有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平 肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效； 主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮 便血等病症。 近年来，黄花菜已被科学实验证实， 具有较佳的健脑、抗衰功能，对预防老年人智力衰退 也是一种良药。研究表明，黄花菜还具有显著降低动 物血清胆固醇的作用，因此，它又是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。此外，黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、老年性头晕等，具有较好的效果。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 （三）花菇 花菇属真菌类，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，白蘑科。菇质肥厚，鲜嫩，香味浓郁，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，这是菇面冻伤后，经阳光照射又弥合而形成的，所以，又称菊花菇。菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短。 花菇具有很高的营养价值和药用价值，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。?花菇性平、味甘、能益气不饥、治风破血、化痰理气、益味助食、治疗小便不禁”；此外，花菇还含有双链核糖核酸，能预 防流行信号感冒等症。其含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。 它还含有大量的香菇嘌呤碱和“过滤性病毒体”，可降低和抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化，预防癌症。据研究发现，从花菇中提取的LEM可抑制B型慢性肝炎和艾滋病毒，激活免疫系统的细胞巨噬体，增加造血系统的骨髓细胞，并可增强抑制艾滋病毒的繁殖。? 　　总而言之，在身体得到适当地锻炼的情况下，加以科学的保健方法作为指导，合理地